（新增：烘焙業盼政府紓困）
武漢肺炎疫情全球肆虐，許多國家開始限制糧食出口，然而台人飲食習慣除了米以外還有麵食，但台灣製麵所需的小麥倚賴進口。農委會農糧署副署長莊老達表示，若小麥進口喊卡，大家不要預期政府作為可以應付滿足到原先正常的狀況，畢竟沒有任何國家有辦法在疫情之下還可以過正常生活，不足就請大家改吃米或其他澱粉類。如果國內小麥需求全轉為吃米，庫存夠國人吃一年。
受害嚴重的觀光產業，除了航空、旅遊，還有糕餅業。糕餅商業同業公會表示，有20至30家觀光工廠想要賣掉，有些伴手禮店也在放無薪假。為解燃眉之急，公會已向行政院經濟部提出比照文化部專案，當損失達15%以上可申請快速紓困金，最高250萬元，目前還在等政府回覆。
農糧署副署長莊老達表示，台灣一年自產糙米140萬至150萬公噸左右，國民每個月消耗10萬公噸，等於一年會有20至30萬公噸稻穀進入公糧，公糧安全庫存為30萬公噸，夠台人吃3個月；這幾年公糧累計至今年2月底共80多萬公噸。
莊老達說，收公糧的主要目的有2種，一讓稻穀價格維持穩定，二為掌握安全庫存；現在全世界在缺糧，台灣不用擔心，因為庫存非常充足。他指出，近期糧食危機國際稻米價格漲了2至3倍，台灣米價仍平穩，所以台灣人才會覺得沒有糧食危機，去年公糧標售13萬公噸、今年目標20萬公噸，影響標售數量多寡，跟疫情、是否豐收較無太大關係，而是跟庫存滿不滿有關係，若很少就不敢外銷。
小麥進口量現剩5個月庫存 若不夠用「請改吃米」
至於小麥，我國倚賴進口。莊老達說，台灣一年內需100萬至120萬公噸，目前進口量仍有5至6個月庫存，國內種植3000至4000公頃；目前盤點要把小麥種子庫存拉高10倍，當國際小麥缺貨，就會擴大小麥種植面積。
莊老達也說，要在極端的情況才會停掉，但如果小麥進口喊卡，「大家不要預期我們所有政府作為可以應付滿足到原先正常的狀況，畢竟沒有任何一個國家有辦法在疫情之下可以過正常生活」。
就算種子庫存拉高10倍，小麥仍不足嗎？莊呼籲，不足就請大家改吃米或其他澱粉類，畢竟疫情這麼嚴重，只能改變生活模式，政府一定會確保大家能吃到足夠的熱量，但無法過著跟以前一樣的生活。
假設民眾從小麥改用米，生產量是否充足？莊老達說，稻米庫存80多萬公噸再加一、二期150萬公噸的量，平常吃可以吃2年，如果小麥全轉吃米，則可夠國人吃一年。
沒人客！伴手禮店家業績慘跌8成 糕餅業提案盼政府紓困
中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良透露，雖尚未聽說有烘焙店家倒閉，但確實有20至30家觀光工廠想要賣掉，有觀光工廠業者想爭取紓困或轉型線上行銷，也有些伴手禮店在放無薪假。為解燃眉之急，公會已向行政院經濟部提出比照文化部專案，當損失達15%以上可申請快速紓困金，最高250萬元，目前還在等政府回覆。
周子良表示，全台烘培業約7000至8000家，以麵包店居多，另有伴手禮、複合式店家。伴手禮不論內外銷都因觀光受影響，衝擊比較大，又以機場、觀光工廠最嚴重，業績僅剩2成。近期麵包業生意反而好，因為麵包不需要用餐空間，方便帶回家。
美食伴手禮一年出口上百億 外銷訂單一月起斷線
雖然還沒聽說有店家倒閉，但周直言，確實有20至30家觀光工廠想要賣掉，有些伴手禮店家也在放無薪假，因伴手禮包含鳳梨酥、太陽餅、芋頭酥等，一年出口上百億，包含美國、中國大陸、港澳、韓國，雖然海運沒有斷航，但從一月開始當地經銷商陸續不進貨，現在斷線了。
周提及，現階段麵粉業未受影響，因麵粉有效期約2至3個月，無法囤積，由於伴手禮、觀光工廠用量減少，就轉給近期需求量較大的麵包、水餃、冷凍食品；糕餅商業同業公會與麵粉業、小麥協會資訊交流，目前美國小麥供貨穩定，一個月有兩個船期進來，今年6月以前進口都沒問題，製成麵粉可用到年底，短期內穩定。(陳怡文/台北報導)
出版：15:22
更新：18:58
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