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澎湖南寮村長趙嘉協將默默無名村落，打造成蟬聯2年全球百大綠色旅遊勝地，卸任後專心營造自己的有機農場，結合海砂炒花生、石磨豆漿、蒙面女郎等傳統澎湖農村特色的人文體驗，發展出另類旅遊行程。
南寮村是前往「摩西分海」旅遊景點所在北寮村的必經之路。過去毫無知名度，但在10年前自警界退休就投入村長選戰的趙嘉協（68歲），連蟬聯2屆湖西鄉南寮村長後，和任職台電的社區理事長陳有擇結合社區志工，透過社區營造，將原本保有原始傳統聚落風情，在經過整理硓古石建築的紅瓦三合院古厝群、玄武硓古石牆與菅芒防風、傳統農耕菜宅澆水、魚灶、老牛車、牛犁田、牛屎窟、和小農市集及蒙面教學體驗等軟硬體包裝後，漸漸打開知名度。
尤其，2017和2018兩年都蟬聯獲選全球規模最大柏林國際旅展公布為全球百大綠色旅遊勝地，讓南寮農村爆紅，一舉躍上國際舞台。
兩屆村長屆滿後的他，因自行創立有機農場，而放棄再連任之路，專心投入南寮風車有機農場，以深度人文體驗之旅為號召，除了強調餐食全部採用在地有機食材外，更搬出早昔海砂炒花生、石磨磨黃豆榨豆漿、卜寒竹（烤蕃薯）等生活技能包裝成農村小旅行，讓遊客展開體驗，然後帶走自己辛勤的成果回家享用。同時還傳授頭巾包成澎湖傳統的蒙面女郎，導覽南寮社區。
參與體驗海沙炒花生的遊客就說，平時輕鬆剝膜吃著五香花生，卻從沒想到過程要和海沙翻炒20分鐘，等花生香味溢出才算完成，真的是又熱又累，但是吃自己用心和愛炒出的花生，更值得好好品嚐回味。（許逸民／澎湖報導）
出版時間：00:10
更新時間：19:13
南寮農村小旅行也有特色風味餐，但是要預訂。許逸民攝
趙嘉協（站立者）向預約報名遊客解說農村小旅行遊程。許逸民攝
遊客體驗海砂炒花生。許逸民攝
海砂炒花生20分鐘後的成果。許逸民攝
遊客體驗石磨磨黃豆榨豆漿。許逸民攝
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