​日月潭紅茶飄柚香　搶攻女性顧客味蕾

日月潭紅茶曾是日本人向天皇進貢的御品，因廉價茶氾濫，茶農改種檳榔而沒落，921地震後日月潭紅茶成為振興地方產業的領頭羊，南投縣魚池鄉農會近年相繼推出紅玉、阿薩姆、紅韻、藏芽等茶品，更與台南市麻豆農會合作推出新茶品「悠香」，透過窨(音同印)製技法讓紅茶吸附柚花花香，在麻豆農會超市試賣立刻完售。

魚池鄉農會總幹事王威文指出，農會主打經濟作物包括日月潭紅茶、香菇；蘭花草及日月潭精品咖啡，為了增加茶農收益，也曾經想過要開發花茶，但因為擔心花的藥檢問題而止步，直到有次與麻豆農會總幹事孫慈敏聊天發現，柚子要栽種3年才開始採收，所以前3年的新欉柚花不施藥，催生了新茶品「悠香」。
 
王威文說，為了製作新茶品，他們請益製茶專家、茶改場魚池分場分場長黃正宗，透過窨製技法製作柚香紅茶，讓阿薩姆紅茶茶葉吸附柚花花香在烘製成茶乾，擔心乾燥柚花與茶乾泡時間不同影響口感，所以該茶品雖然看不到柚花，沖煮的紅茶卻有淡淡的柚花花香，因此將新茶品取名「悠香」紅茶而非柚香紅茶。
 
麻豆農會總幹事孫慈敏表示，他們與魚池鄉農會合作推出新產品「悠香」，銷售狀況不錯，深受女性客群的歡迎，為了提高農民的收購意願，將持續開發柚花的高附加價值的加工品，盼今年將以化妝品、面膜等保養品為研發目標。(楊靜茹／南投報導)

新欉柚子花與日月潭阿薩姆紅茶結合，催生新茶品「悠香」。楊靜茹攝

魚池鄉農會總幹事王威文說，新茶品「悠香」相當受女性顧客歡迎。楊靜茹攝

麻豆農會總幹事孫慈敏強調新茶品「悠香」熱銷，他們將持續開發柚花、新叢柚子相關加工品。楊靜茹攝

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