台東早春枇杷來了　寒流加持果實肥美碩大

出版時間 2020/02/19

全台最早採收的早春枇杷來了！台東初鹿地區近來推廣栽種的「長崎早生種枇杷」，從1月中旬就開始陸續採收上市，從初鹿到鹿野，沿路皆可看見水果攤兜售形狀金黃可愛、肥美多汁的枇杷，由於它口感香甜、風味尤佳，一直是深受民眾喜愛的搶手貨。

其實枇杷被稱為早春第一果，《本草綱目》記載「枇杷能潤五臟，滋心肺。」尤其，它全身是寶，台東地區農會理事長楊招信表示，「枇杷從根部到花、葉，各有功效，特別枇杷花跟枇杷葉在烘乾後可制茶，清肺潤喉。」正因為此，初鹿地區所出產的枇杷花茶相當搶手，不少饕客都會預定搶購。

近來的低溫寒流，讓全台憂心新冠病毒的疫情加重，但在地廣人稀的台東，這幾波的冷空氣正好延長了7至10天今年「長崎早生種」枇杷的生長期，加上去年枇杷果園未受颱風侵襲，早春枇杷也沒有被炙熱南風帶走水分，因此今年收成的枇杷果肉肥美香甜，收成產量增加將近2成。

台東縣內目前種植枇杷的面積不到80公頃，而1公頃土地的枇杷產量，約是5000公斤左右，還不到全台產量的1成。但由於枇杷屬溫帶水果，台東地區緯度不高沒有霜害，加上日照較長、溫差較大，早春枇杷占盡天時地利之便，口感尤佳。台東地區農會理事長楊招信表示，「這批早春枇杷的產期只有2個多月，產量並不多，可說是相當珍貴，多半只在產地販賣。」喜愛枇杷的民眾要趁早，不妨走一趟縱谷，品嘗這批早春第一果枇杷的絕美風味。（突發中心古和純／台東報導）