據衛福部統計，腸癌連續11年蟬聯我國十大癌症死因第一位，不少名人相繼罹患腸癌病逝。醫師指出國人肉吃太多、外食多油炸物、蔬菜量不足、含糖飲料等都潛藏致癌危機。早期大腸癌多數沒症狀，定期做糞便潛血檢查有助早期發現，若排便習慣改變，尤其腹瀉逾1周，務必提高警覺。
大腸直腸癌是「吃」出來的病，台大醫院大腸直腸科主治醫師黃約翰說，腸癌與紅肉攝取高度相關，因紅肉在烹調、消化過程會產生致癌物；且紅肉多達3至4成是脂肪，膽汁過度分泌恐傷大腸黏膜，添癌變風險。世界衛生組織研究指出，每天多吃100公克紅肉，罹癌風險也會提高17％。
含糖飲也是一大殺手，黃約翰解釋，因人體調節糖分時，細胞會產生生長因子，這也會刺激癌細胞產生。台安醫院營養師曾祺說，油炸食物會使體內自由基增加，使細胞較不穩定易癌變，燒烤時則會有致癌物隨煙附著在食物上，加工肉品會添加致癌的硝化物，吃多這些食物都可能引發癌變。
台灣癌症基金會執行長賴基銘表示，外食多油炸物、蔬菜量不足，又長時間久坐容易便祕，使得吃下肚的毒素持續刺激腸道，導致大腸息肉發生，日久恐癌化。預防大腸癌，建議每周至少運動3次、每次30分鐘、心跳數每分鐘達130下的中強度運動；蔬菜每份100克，水果1份大約1個拳頭大，成年男性應吃5蔬4果、女性應吃4蔬3果。
吃多種類的新鮮蔬果，有助抗氧化防癌，黃約翰說，新鮮蔬果富含纖維與黃酮類，可抗氧化減緩發炎反應，讓腸胃道好菌增生，壞菌減少。另國外研究也證實，攝取優格亦有助減少大腸息肉與腸癌發生。
很多人以為便祕是大腸直腸癌前兆，黃約翰直言，其實醫師更擔心腹瀉，因癌症初期腸道輕微堵塞，稀糊糞便較容易通過，故突然腹瀉超過1周，更要提高警覺。當糞便潛血檢查呈陽性需進一步做大腸鏡，半數為大腸息肉，透過大腸鏡即可早早切除，降低9成腸癌風險，僅5％為大腸直腸癌。
大腸直腸癌只要治療及時，存活率蠻高。台安醫院外科部主任糠榮誠表示，腸癌第零至二期經手術後，5年存活率可達95%到80%；第三期要合併化療，5年存活率也有60%至50%；第四期因癌細胞轉移到其他器官，除化療、手術可能需搭配標靶藥物，若腫瘤可切除，5年存活率還有40%至30%。
若腫瘤擴散到無法切除，存活率則剩5%到10%，糠榮誠說，這也凸顯定期健檢相當重要。(生活中心／台北報導)
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