《健康蘋道》第15集請到食道癌權威、台大醫院胸腔外科主治醫師李章銘解析大家的提問，有人問到喝麻辣鍋會不會增加食道癌風險？李章銘醫師說：「麻辣鍋它的關鍵不是在麻也不是在辣，而是在這個溫度。」李章銘建議大家從鍋裡舀出來的熱湯和食物，最後不要急著吃喝，先等個3~5分鐘，等食物溫度下降，不會刺激口腔、舌頭黏膜和時再吃比較安全。想知道更多問題的答案，請看影片。（節目中心／台北報導）
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