宜蘭嚴選優質米競賽今年邁入第二屆，來自宜蘭各鄉鎮40位優秀稻農參賽，歷經經兩輪嚴格篩選後，有13位稻農進入決賽，縣府盼透過「宜蘭嚴選」機制，打造在地無毒的優質米品牌，讓宜蘭生產的稻米，成為全國第一好米。
宜蘭縣農會舉辦第二屆「宜蘭嚴選優質米」競賽，有40位農友（約25公頃土地）參與競賽，經過包含專家學者田間檢查、農藥殘留檢驗（不得檢出農藥殘留）及委託第三方公正單位（SGS）辦理DNA鑑定與稻穀分析等嚴格的篩選機制，最後僅有13名農友進入決賽。
「有競爭才有進步！」宜蘭縣長林姿妙表示，今年宜蘭嚴選優質米競賽共有各農會40位稻農參賽，最後13位脫穎而出進入決賽評選。林姿妙說，宜蘭與其他縣市不同，水稻每年僅一期作，其餘則透過休耕，讓農田得到適當休養，才能種出品質優良口感佳的稻米，她期盼「讓宜蘭米成為台灣最讚的米」。
宜蘭縣農會理事長游文雄說，宜蘭嚴選優質米是由各鄉鎮農會農友報名，今年共40位農友參賽，第一階段比賽篩選出15名，第二階段經過SGS藥檢後，僅13人進入決賽。
他說，今年參賽的農友比去年多，但受天候、極端氣候影響，今年要進入決賽農友，得付出相當多的心力。
「去年不夠賣！」他說，去年宜蘭嚴選優質米，光是冠亞軍的稻米在台北SOGO百貨賣到不夠，百貨公司追加採購，但早已銷售一空。游文雄說，13位農友品質絕佳的優質米，每名都採購2公噸，總共26公噸，消費者可向縣農會採購，避免向隅。
議員黃定和表示，宜蘭嚴選優質米都是無毒「勁好呷」的好米，透過消費者口耳相傳，同時也透過「宜蘭嚴選」方式，建立安全品牌，一方面提高稻米品質，同時增加農友收入，「拼出農民好生活」。此外，議員林錫明則說，宜蘭除了稻米品質優良，栽種的青蔥品質絕佳，也盼縣府能協助農友，開拓中南部通路，讓宜蘭栽種的青蔥能夠廣銷。
去年獲得宜蘭嚴選冠軍米殊榮的五結鄉稻農陳正義，今年已75歲，他說從13歲起就著家人開始務農種稻，至今已超過一甲子，憑藉著多年的經驗，過去更在多場優質米比賽名列前茅， 2013年拿下全國10大經典好米得主，更是2014年第一屆全國名米產地冠軍賽冠軍，去年第一屆宜蘭嚴選優質米競賽中，他更從33名農友中脫穎而出，拿下冠軍殊榮。「像照顧嬰兒般呵護！」陳正義說，種稻得相當細心，照顧稻子的生長，他謙稱，能種出冠軍米都是長年的經驗累積。
此外，去年宜蘭嚴選優質米亞軍的宜蘭市稻農葉錫濱，今年51歲，過去曾在北部從事布料生意，十多年前返鄉務農，目前種植稻米40甲，是各級稻米競賽的常勝軍，並以外觀晶瑩剔透，口感香Q的「高雄145號」，拿下2015年全國名米產地冠軍賽高雄145號組冠軍。
「從稻種就要要求！」葉錫濱說，要種出冠軍米對於稻種必須相當要求，座回陪計畫，觀測天氣，檢討往年的耕作記錄，作為參考值。
他說，真正種稻才10年時間，但從小跟著父親葉水盆耳濡目染，學習相當多的種植技巧。之所以會挑選高雄145號作為米種，他表示，本身就相當喜愛吃高雄145號的稻米，口感香Ｑ又帶有乳香味，就算冷掉口感也相當不錯。
葉錫濱說，10年來種稻，都會詳做氣候與田間管理記錄，因近年出現極端氣候，必須用科學方法種植因應，找出適合的耕作方式，「不能傻傻的種」。
他耕作40甲地遍及宜蘭各地，每塊水田，都採適地適種，針對當地的環境挑選最適合的米種栽種，而近年更藉助無人機進行前期液肥及有機資材的噴灑工作，減少人力付出，但他也得經常「巡田水」，觀察稻田中的變化，適時調整耕作方式，讓每塊田都能長出最好的稻米。
縣府指出，決選賽程共分三大項目，9月14日(六)下午4時至6時於宜蘭市新月廣場的老樹廣場，舉辦人氣獎票選活動及企業品評，將邀請100位民眾參加試吃票選，另也邀請本縣知名餐飲業者、美食家、餐飲師、營養師及廚師等進行企業品評，現場試吃評分。
9月20日（五）上午9時至中午12時，則於宜蘭縣農會三樓也會邀請農改場、研究與學術單位等專家學者品評，以專業角度謹慎評選各位農民辛苦栽種的結晶成果，並公佈前三名與人氣獎得主，10月12日（六）上午11時於新月廣場1樓（老樹廣場）舉辦頒獎典禮。（林泊志／宜蘭報導）
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