嘉義縣政府將於10月6日舉辦2019虱目魚嘉年華活動，將有「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」、「漁村體驗」及「虱王爭霸」等系列活動，漁村體驗70人，名額有限，千人宴桌數120桌、每桌2500元，每次都秒殺，有興趣的民眾動作要快。
縣府說，「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」活動已邁入第7年，地點在新塭滯洪池的池中廣場，邀請大廚蔡禾建料理，民眾可以細嘗豐盛虱目魚饗宴，並在湖畔美景及瑰麗星空下，聆聽知名藝人及重磅樂團的演出，享受餘音繚繞美食饗宴之浪漫風情，節目精彩絕倫，翁章梁縣長邀請民眾秋天來新塭品味虱目魚美食，並享受湖畔音樂。
縣府指出，嘉義縣是全國虱目魚重要產銷節點，虱目魚養殖面積2361公頃，年產量約8500公噸，占全國第三，產值近7億元；布袋新塭更是虱目魚的故鄉，當地所養殖的虱目魚，以及生產的虱目魚加工品，在質與量更是全國翹楚，全國有六成以上的虱目魚都是從這裡集散出去。
縣長翁章梁表示，秋天是品嚐虱目魚美味最佳的時節，布袋新塭養殖的虱目魚，是鹹水養殖的，無土味，肉質甜美細緻，而且虱目魚的營養價值很高，可以提供人類優質的蛋白質、脂質、維生素及礦物質，並富含EPA和DHA是養生保健的重點，EPA可以降低膽固醇、預防血栓、DHA可以促進腦部發育功能。因此虱目魚有「狀元魚」或「牛奶魚」之稱號，現正是吃虱目魚「當對時」，不但肥美好滋味且營養豐富。
此次活動以當地新鮮虱目魚為主食材，搭配布袋白蝦、好美寮蛤蜊及民雄鳳梨，製作出10道特色風味餐，包括海鮮拼盤（鹽酥虱目魚背、虱目魚香腸、虱目魚捲、泰式酥炸花枝丸）、紅燒虱目魚羮、破布子蒸虱目魚、蒲燒魚肚米糕、紹興醉蝦、五味香炒魚皮、虱目魚牛奶鍋、蛤蠣燴絲瓜、三杯魚肚、鳳梨冰沙。
活動當日上午有「虱王爭霸」活動，包括有虱目魚美味比賽、民眾魚丸DIY比賽、快刀手表演賽、創意料理示範、特色料理品嚐，以及優質虱目魚產品展售等活動。
「虱王爭霸」活動是由嘉義縣布袋漁產生產合作社主辦的，這個活動讓在地虱目魚養殖業者更有凝聚力，也讓新塭虱目魚的養殖技術、原料品質及產品加工技術持續升級，建立了新塭虱目魚優質形象，更讓「產於自然、製程自然」的新塭虱目魚及製品，成為國人「好吃又健康」的首選。每年活動約有200組養殖業者及產銷班參加美味競賽，由評審團選拔出7名「最好吃」的虱目魚，（冠軍魚1名、優勝魚6名），得奬者可以獲得獎金，是地方知名也是兵家必爭賽事。
另有「漁村體驗」的全日活動，行程包括參與虱王爭霸活動、虱目魚丸DIY、品嚐風味海產粥、走訪好美里3D彩繪村、高跟鞋教堂及布袋觀光漁市等景點，晚間參加千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂，這個漁村體驗團的內容非常豐富，名額僅70位。
此次活動將席開120桌，每桌成本3500元，以每桌2500元實惠價格提供國人嚐鮮，名額有限，歡迎民眾把握機會踴躍報名參加，活動詳情請至嘉義縣政府網站活動看板或「思慕在嘉」FB粉絲團專頁瀏覽，或洽詢報名專線06-3037981（平日10點到下午6點）。（徐彩媚／嘉義報導）
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