連續兩年獲得米其林一星肯定的亞都麗緻天香樓進行史上最大程度改裝，即起開幕。業者提供
連續兩年都蟬聯《台北米其林指南》一星肯定的台北亞都麗緻酒店旗下杭州菜餐廳天香樓，進行16年來史上最大幅度改裝，今重新開幕，將原先稍嫌陳舊的中式風格，大幅升級成為時尚優雅風格，甚至找來法餐大廚腦力激盪擺盤，頗有在來年力拚二星，甚至三星雄心。
這次天香樓改裝讓整個餐廳煥然一新，結合西湖的意象進空間，但整體感覺卻頗有優雅西式風格，椅子還有可放置賓客隨身物品特別設計，器皿、擺盤更是幾乎全打掉重練，全面更新，餐點精緻程度頗有讓人置身網美店之感。
業者表示，這次還特別邀請到頂級花藝品牌honey DANLEL藝術總監陳譓如，與天香樓主廚楊光宗、西餐主廚廖偉立共同腦力激盪，將花卉設計情境延伸至擺盤，將傳統中餐結合西餐擺盤技巧。
配合這次改裝，天香樓主廚楊光宗也特別推出全新菜色，部分過去因做法太過繁複而捨棄的菜色，這次也推出，像是豬肚捲豬耳的「肚耳卷」、牛肚包裹牛筋和牛腱的「筋肚捲腱子」前菜，都是需花長時間準備精緻前菜，也新推出被宋人尊為上品的「蓮栗燒羊腩」。
另外天香樓也自上海請來有中國高級茶藝師證照、專職茶藝培訓師范儷，替服務人員進行專業訓練，同時即起天香樓也會不定期舉辦互動式點茶講壇，讓參加學員體驗宋代文人飲茶的情調。
亞都麗緻董事總經理徐儷萍表示，從2016年起開始二階段改裝，先針對廚房整建，今年5月至7月更則進行第二階段餐廳樓面改裝，共斥資超過5千萬元，改裝過後，環境更加舒適，座位數也略增加10個，達到近估計天香樓營業額可增加1到2成。徐更預告9月底，巴黎廳也會有全新風貌呈現。
業者稱這次斥重金改裝，餐點價格並沒漲價，客單價仍會維持2千元出頭，但改裝後有新增加較為高價的6600元、8800元高檔套餐，提供饕客做選擇。（朱正庭/台北報導）
連續兩年獲得米其林一星肯定的亞都麗緻天香樓進行史上最大程度改裝，即起開幕。業者提供
以傳統杭州菜進行改良的翡翠一品關東參。業者提供
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