日月潭咖啡大躍進 等了3年出現3支特等獎

出版時間 2019/06/24

南投縣魚池鄉公所2015年起舉辦「日月潭精品咖啡評鑑」,除第一屆日月星舞咖啡莊園沈詠為的生豆以84.79分獲特等獎,此後特等獎從缺了3年,今年竟有3支咖啡生豆逾84分、獲特等獎,特一是日月潭黑咖啡道,特二、特三由楓香咖啡莊園包辦。台日韓評審團指咖啡香氣充滿層次感,咖啡的酸甜度、平衡感及乾淨度也都令人驚艷。
 
魚池鄉公所為了增加日月潭精品咖啡的知名度,這次特別邀請來自韓國及日本的國際咖啡專家擔任評審,分別為來自日本的近藤啓、仲村良行及谷村和紀,及來自韓國的Youngjun(Ryan) Noh。其中,近藤啓是2017年WCRC世界盃烘豆大賽第7名,仲村良行是2018年WCRC世界盃烘豆大賽亞軍;國內評審團則是劉千如、蘇彥碩、趙致忠、張書華及陳志銓。
 
2019日月潭精品咖啡評鑑主審劉千如說,今年有40支咖啡報名,其中1件初審就淘汰,80分以上精品級占85%,睽違3年的特等獎,今年竟出現3支,特等一是日月潭黑咖啡道黃素真84.75分,特等二是楓香咖啡84.41分,特等三陳添鏞(楓香咖啡老闆)是84.09分;頭等獎日月潭黑咖啡道與日月星舞各得83.31分。
 
來自日本沖繩的評審仲村良行說,日月潭的咖啡層次豐富、風味獨特,將採購一些帶回去跟朋友分享推廣。咖啡店業者、評審張書華說,咖啡風味是他決定是否採購的主因,像巴拿馬、印尼等獨特風味的咖啡他都喜歡,這次他喝到許多帶茶感的咖啡,有兩、三支有濃郁花香及水果調和,這是他會想採購的風味,很驕傲台灣有不錯的咖啡。
 
2019日月潭精品咖啡評鑑冠軍、日月潭黑咖啡道業者黃素真說,已經很多年沒有人的咖啡豆分數超過84分,這支咖啡豆是他們改良、馴化栽種的新品種SL-34,能獲得第一名很高興。
 
魚池鄉長劉啟帆、立委蔡培慧說,今年首度邀台日韓咖啡專家一起評鑑,日月潭精品咖啡品質大躍進,讓國內外評審都相當驚艷,因為過去從缺3年的特等獎,今年出現三名特等獎得主,感謝咖啡農種出這麼好喝的咖啡,感謝公所同仁辛勤推廣,一起創造更好的成績。(楊靜茹/南投報導)

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日月潭黑咖啡道黃素真的咖啡豆獲最高分、84.75分。楊靜茹攝
台日韓評審團透過感官品評日月潭咖啡。楊靜茹攝
台日韓評審團指咖啡香氣充滿層次感,咖啡酸甜度等風味也令人驚艷。楊靜茹攝
主審彙整各評審回傳的分數。楊靜茹攝
台日韓評審團透過感官品評評鑑日月潭咖啡。楊靜茹攝
咖啡農們聚集在一起討論咖啡豆豆貌。楊靜茹攝
咖啡農們聚集在一起討論咖啡豆豆貌。楊靜茹攝
評審團聞過咖啡豆粉肝香氣後注水。楊靜茹攝
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日月潭精品咖啡逾84分、特等獎從缺了3年,今年竟有3支咖啡生豆獲特等獎。楊靜茹攝
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日月潭精品咖啡逾84分、特等獎從缺了3年,今年竟有3支咖啡生豆獲特等獎。楊靜茹攝


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