台北寧夏夜市劉芋仔蛋黃芋餅連2年入選必比登推介名單，然而繼2月因店家製作食物沒戴手套、口罩，衛生不佳遭衛生局限期改善，近日又有讀者向《蘋果新聞網》投訴，店家的備料廚房環境髒亂。台北市衛生局表示，現場稽查並未發現老鼠與蟑螂出沒，不過業者未出示員工體檢報告、冰箱邊條及攪拌機周邊地面不潔等衛生缺失，已開立限期改善通知單。
集結台灣各式小吃的寧夏夜市是觀光客必訪景點，其中91號攤的「劉芋仔」是夜市名攤，迄今已有40多年歷史，只賣蛋黃芋餅和香酥芋丸，分別為30元和25元一顆。每逢營業時間，攤位前大排長龍，即便要久候30分鐘至1個小時，饕客仍趨之若鶩。
今年2月，劉芋仔遭民眾投訴店家製作食物不僅沒戴手套，連口罩也省略，衛生不佳。北市衛生局當時稽查發現，負責包裝和配膳人員確實未戴手套、口罩和工作帽，違反《食品安全衛生管理法》，經限期改善後複查通過未開罰。讀者近日又向《蘋果》投訴指出，劉芋仔每日下午1點至3點左右，都會在位於太原路156巷的廚房備料，然而廚房內環境相當髒，常有蟑螂跟老鼠出沒。
台北市衛生局表示，民眾所指的劉芋仔備料廚房為一般住家，未對外營業，上周三派員稽查，現場未發現老鼠、蟑螂等病媒出沒，不過仍有3項衛生缺失，包括未出示員工體檢報告、冰箱邊條及攪拌機周邊地面不潔等，已開立限改單，屆期將前往複查，如複查仍不符規定，將依違反食安法第8條規定，處6萬至2億元罰鍰。
依據食安法第8條及食品良好衛生規範準則規定，製作場所應實施有效之病媒防治措施，避免發現有病媒或其出沒之痕跡。(生活中心／台北報導)
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台北市衛生局近日稽查劉芋仔備料廚房，發現冰箱邊條及攪拌機周邊地面不潔等衛生缺失，已開立限改單。北市衛生局提供
台北市衛生局近日稽查劉芋仔備料廚房，發現攪拌機周邊地面不潔。北市衛生局提供
台北市衛生局近日稽查劉芋仔備料廚房，發現攪拌機周邊地面不潔。北市衛生局提供
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