超夯韓國小雞麵變「烏骨雞麵」 竟是加了潤滑油

出版時間 2019/06/02

暱稱韓國小雞麵的「Enaak香脆點心麵」在台灣爆紅,苗栗縣一名媽媽日前網購兩盒,吃了一半才發現,其中一包的黃色麵體有一塊變成黑灰色,嚇得向《蘋果新聞網》投訴,「萬一小孩吃下肚怎麼辦?」代理商指出,回收檢驗未發現黴菌,也無微生物反應,研判是原廠製作時塗抹在輸送帶上防止沾黏的食用潤滑油,不慎滴落麵體,經高溫形成碳化結晶體。由於尚未接到類似反映,應屬個案,他們已向這名媽媽賠償道歉,並取得諒解。

食品潤滑油業者表示,不論哪種機械設備都需要用到潤滑油,食品級潤滑油的成本較一般工業用潤滑油高出3到5倍。潤滑油滴到食物的機率不高,消費者若不放心,建議可要求提出韓國原廠業者美國國家衛生基本會(NSF)認證,其為國際通用認證,便能得知韓國業者是使用哪種食品級潤滑油。

至於為何產生黑色結晶體,業者則表示,潤滑油不同種類有不同油色,從透明、茶色、咖啡色都有,經過高溫,確實有可能產生黑色結晶體。
 
韓國小雞麵類似台灣的王子麵和科學麵,都是香香脆脆,可以直接吃的零食,但韓國小雞麵「後發先至」,在台灣爆紅。許多網友稱讚它有股淡淡的雞汁味,愈吃愈涮嘴。《蘋果新聞網》搜尋「MOMO」、「PChome」網購平台,每包16公克、1盒30包約賣199元,平均1包約7元。
 
鄒姓家庭主婦今年3月前網購2盒,她的婆婆5月初剝開整塊麵要餵兒子吃,赫然發現黃色麵糰竟夾帶黑灰色異物,她得知後直呼「還好有先看到,萬一小孩吃下肚該怎麼辦?」但她們已吃了同一盒中的20包,不清楚是否有吃到一樣的問題產品。
 
她表示,以前就多次網購韓國小雞麵給家人當零食,這一批產品的保存期限到明年2月21日。她檢視原包裝完整,無受潮,麵也還是脆的,因此懷疑該異物是廠商在製作過程中就存在的,「製程出了問題」。所以她拍下照片向廠商和《蘋果》投訴,提醒其他消費者,吃網購食品前要看一下,免得也「中獎」。

韓國小雞麵的代理商太冠國際開發事業有限公司管理部主任林信城表示,每批進口產品都會抽驗,這可能只是個案,獲報隔天便派員回收這包問題產品,並補償兩盒致歉。

他說,公司依SOP作業流程送驗後,結果上月30日出爐,確認非黴菌、無微生物反應,經與原廠了解,研判是製程上塗抹在輸送帶防止沾黏的食用潤滑油,不慎滴落麵體,經高溫形成碳化結晶體,屬於製程上小瑕疵。由於並未接獲其他消費反映,應該是單一個案,已向消費者說明並取得諒解。

苗栗縣政府衛生局食品衛生科長林淑卉表示,輸入食品很難進一步稽查製造廠商製程,消費者可第一時間自行拍照存證,再請賣方回收換貨。若有食安疑慮,還是可以送衛生單位檢驗,要求進口廠商提報告說明,評估該批產品是否下架回收。

苗栗縣政府消保官王德基表示,網購商品有7天鑑賞期,消費者若在期限內發現商品有瑕疵,都可向賣家解約退款或要求換貨。但包裝食品類,即便是過了7天才發現問題,賣家仍應負物資瑕疵責任,消費者仍可舉證要求退換貨;若遭賣方拒絕,可向各縣市政府消保官提申訴,進一步協調解決。

韓國小雞麵愛好者連小姐說,以前常打開就啃食,根本也不會檢查,現在出現這起事件,以後也會檢視沒問題再吃。

中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮看過照片後指出,高溫乾燥製成的乾麵,最常見的是因溫度與濕度不佳導致發霉腐壞情況,吃到黴菌大多會有異味,但經過調味後比較難吃出來;至於業者自稱黑白色物質是製造過程中不慎滴到「食用潤滑油」,洪東榮認為「食品機械使用的安全潤滑油,並非食品合法添加物,都算是異物!」他提醒民眾,如吃到非正常顏色或味道的食物,出現噁心、嘔吐、拉肚子症狀,仍應立即就醫。(吳傑沐、游瓊華、曾雪蒨/苗栗-台中連線報導)

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靠「韓流」紅到台灣 韓國小雞麵其實來自印尼

一包韓國小雞麵的黃色麵體有一塊變成灰黑色。代理商送驗未發現黴菌,也無微生物反應,研判是原廠製作時塗抹在輸送帶上防止沾黏的食用潤滑油,不慎滴落麵體,經高溫形成碳化結晶體。鄒婦提供
韓國小雞麵是目前網購很夯的零食之一。吳傑沐攝
韓國小雞麵愛好者連小姐說,以前常打開就啃食,根本也不會檢查,現在出現這起事件,以後也會檢視沒問題再吃。吳傑沐攝


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