為了鼓勵優秀勞工的付出，台北市勞動局今舉辦2019勞工表揚大會，本月剛摘下米其林一星的亞都麗緻天香樓主廚楊光宗也在名單之列。楊光宗曾開過砂石車、賣過泡沫紅茶，還當過貿易公司員工，32歲才踏入餐飲業，終於找到自己的人生定位，他勉勵年輕人，30歲以前尋尋覓覓沒關係，重點是在不同經歷中找到自己的樂趣與方向。
北市勞動局今天舉辦表揚大會，邀請台北市長柯文哲頒獎給6位模範勞工與56家公會代表與會。柯進入會場前被媒體追問高雄市長韓國瑜有條件選總統一事，但柯不願評論，僅說今天餵食鯊魚的時間已經過了。柯隨後上台感謝勞工在各領域的付出，並一一頒發獎項給得獎者。
甫拿下米其林一星的楊光宗，今天也現身頒獎典禮現場。楊光宗在餐飲業已經服務了24年，在此之前，他沒有任何廚藝背景，曾經在工廠、貿易公司上班，開過砂石車，甚至賣過泡沫紅茶，人生曾經一度也迷失了方向。
楊光宗說，自己在32歲以前確實是尋尋覓覓，最後透過職訓才接觸到了料理，結果一投入就發現自己對烹飪非常有興趣，每天就算工作到深夜11、12點也不覺得辛苦。他回憶，由於起步較晚，為了彌補自己的不足，他利用上班空檔、休息時間不斷精進自己的廚藝，一直反覆做料理，然後給師傅品嘗，再不斷改進修正，也慢慢累積到今天的成果。
楊光宗坦言，自己人生最低潮應該是賣泡沫紅茶的時候，當時由於沒有店面，只能在一個小攤子獨自賣茶，每天風吹雨淋又賺不到錢，過程相當辛苦。但他也勉勵年輕人，30歲以前尋尋覓覓都沒有關係，重點是在這段期間累積不同的歷練，或是在不同行業中找尋自己的興趣，最後找到自己的方向，「你會發現過去的經歷都是很好的累積」。
楊光宗舉例，過去自己賣泡沫紅茶，飲料也與往後的餐飲有些關係，另外他待過工廠，讓他學到行政管理的經驗，小時候家裡開雜貨店，當時父母要他顧店批貨，自己心不甘情不願，卻也造就了他認識食材、了解貨品批售的環境。(陳思豪/台北報導)
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