花蓮辦兩岸廚藝賽　南開科技大學奪特金獎

出版時間 2019/04/10

「2019第9屆海峽兩岸美食文化高峰論壇暨第1屆環太平洋國際廚藝比賽」昨在花蓮高農舉辦，來自兩岸三地多達79組學生及廚藝菁英競爭，比賽指定花蓮食材貴妃魚及有機蔬果搭配，最後由南開科技大學選手林錫甫、洪駿赫、陳瑞賢奪下特金獎。

花蓮縣長徐榛蔚出席頒獎表示，很高興看到兩岸三地等12城市的廚藝菁英齊聚在花蓮以廚藝會友，好山好水的花蓮孕育優質的食材，而花蓮也是全國有機農業耕作面積最大的縣市，此次競賽的主題是利用在地的食材與有機食材製作美味料理，同時也希望藉由競賽將花蓮的美好推廣至世界各地，歡迎大家走進花蓮品嚐在地季節限定的好料理。

首屆環太平洋國際廚藝大賽參賽組別分為學生組以及社會組，其中，學生組參賽組別共38組，獎項分為特金獎金2萬元、金牌獎1萬元、銀牌獎5,000元及銅牌等4項獎項。

初賽特別指定使用花蓮壽豐鄉特產養殖貴妃魚為指定食材，並结合農業推廣，希望以當地蔬果搭配入菜，計有職業社會組41組(花蓮4組)及學生组38組(花蓮6組)，並以國際赛事單場評分規格花蓮考驗廚師專業能力及創造力。（突發中心李光濱／花蓮報導）

學生組競賽得獎名單如下：
特金獎：南開科技大學，選手：林錫甫、洪駿赫、陳瑞賢
金牌獎：永平工商，選手：李汪鴻、張承彥、楊李彥
金牌獎：崑山科技大學，選手：陳敏慧、林育庭、陳勝德
銀牌獎：台北城市科技大學，選手：劉泓翊、陳冠宏、許銘元
銀牌獎：國立高雄餐旅大學，選手：劉子宇、陳彥成、游皓任
銀牌獎：佛光大學，選手：楊富傑、洪鈞崴、臧廷瑜
銀牌獎：莊敬高職，選手：閻傑仁、林瑋澤、吳可
資料來源：花蓮縣政府提供

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