人們生活從起床到睡覺，毒性物質無所不在。公共衛生促進協會今舉辦「安心吃、放心用，打造無毒生活」講座，成大環境醫學研究所特聘教授、台灣公共衛生促進協會理事李俊璋說，環境毒物無所不在，如拿張發票、ATM領錢的收據等熱感紙，手上就都是致癌物質雙酚A，或是國人愛吃的鮪魚、深海魚或烏魚子，吃太多恐累積不少甲基汞。
李俊璋表示，雖然生活環境中的毒性物質無所不在，但只要小心，看懂怎麼吃、怎麼用，可以與毒性物質和平相處，原因是毒性物質造成人體生病，需體內生活長期累積毒物劑量，使負責代謝的肝臟等無法負荷，但身體對毒物有排除和淨化能力，所以了解「安全容許量」可減少毒物累積，對環境毒性物質「不用太擔心」。
李俊璋說， 包材製造商製作耐熱和不耐熱塑膠都會使用PVC材料，常製成孩童桌墊、水管，但PVC含塑化劑及雙酚A，其中雙酚A會影響生殖系統，但產品耐熱上限只是說明在該溫度下會不會變形，是否釋放塑化劑，不得而知；提醒溫度和油脂都會讓塑化劑釋出，尤其去年有研究指出，不少包裝食品在加熱後釋放塑化劑，尤其越油的越易釋放。
如何遠離塑化劑及雙酚A。李俊璋建議，吃東西前要洗手、不要喝塑膠杯裝盛的飲料、避免微波食物，且不要在PVC材質的地板上吃東西、玩耍或睡覺，以防天天暴露在塑化劑的環境，造成身體危害。
李俊璋說，國人愛吃的鮪魚、深海魚或烏魚子，吃太多恐累積不少甲基汞，嚴重時會影響大腦發育，目前衛福部指南強調，兒童和孕婦攝取魚類，1份大約是35克，差不多是3片生魚片，而鯊魚、旗魚、鮪魚、魷魚則須避免，另美國也建議成人每月攝取大型掠食魚類不要超過2次，每次以2到3片生魚片為限。
李俊璋指出，現在許多人都是外食族，從早餐的塑膠袋，熱豆漿的塑膠杯、中午的紙盒便當，若再過量攝取大型掠食魚類，長久下來，許多環境毒物的攝取劑量恐會超標，有研究證實塑化劑、戴奧辛、重金屬等多種毒物累積，將有加乘效果，毒上加毒更毒。
李俊璋認為，對於環境毒物，政府應加強管制，「但政府不可能幫你避毒，自我察覺還是最重要的」，每個人都可以是避毒專家。（沈能元╱台北報導）
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