清明掃墓買祭品要注意了！新北市衛生局日前抽驗掃墓應景食品，95件中有3件不合格，其中在家樂福板橋店所販賣的「獅子頭（蛋素）」素食檢出五辛之一的蒜成分，涉及標示不實，依《食安法》可罰4萬到400萬罰鍰；另2件分別於三重無市招清粥小菜店的「豆腐」與新店乾隆坊餐廳「春捲皮」，皆被驗出「不得檢出」的防腐劑，可開罰3萬至300萬元，均要求立即下架回收，並已請食品製造商所轄衛生局追辦。
新北市衛生局指出，抽驗掃墓應景食品95件中有3件不合格，其中「獅子頭（蛋素）」素食檢出蒜成分涉及標示不實；1件「春捲皮」含防腐劑「已二烯酸0.36g/kg（標準：不得檢出）」，皆已移請所轄衛生局追辦；另件「豆腐」有防腐劑「苯甲酸0.44 g/kg（標準：不得檢出）」，可開罰3萬至300萬元，不合格食品皆已下架回收。
副局長許朝程表示，此次抽驗項目包含潤餅皮、糕粿類食品、豆製品、花生粉、素食食品及生鮮蔬果，檢驗防腐劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、黃麴毒素、農藥殘留及非法食品添加物等。
許朝程表示，為防止腐敗變質，食品可適量添加防腐劑來延長保存時間，但若過量添加且長期食用，可能會有腹瀉、腹痛、噁心嘔吐等症狀，並影響肝腎功能。因此「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，有明訂各項防腐劑使用範圍、用量及規格等限制。
而這次檢出的「苯甲酸」及「己二烯酸」只能限量使用於乾酪、蘿蔔乾、果醬等產品；「豆腐」及「春捲皮」則不准添加。
衛生局呼籲，食品製造業者應善盡自主管理責任，合法正確使用食品添加物，販售業者應選擇信譽優良的製造商，並索取進貨憑證或檢驗合格證明，另建議民眾選購時應看清楚食品標示及有效期限，勿購買來路不明、過於鮮豔慘白或有刺激味的產品。
衛生局指出，此次清明節抽驗結果，「豆腐及春捲皮」檢出防腐劑涉違反《食安法》第18條，可依同法第47條處3至300萬元;而「獅子頭（蛋素）」涉及標示不實，違反《食安法》第28條，可依同法第45條，處4至400萬罰鍰。（突發中心曾佳俊／新北報導）
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