每年3月下旬到4月上旬是文旦開花的季節，新北市八里各地柚子園柚花紛上枝頭，白澄澄一片宛如「雪海」美不勝收，同時散發著迷人的香味芬芳，農民更創意研發多種周邊商品，包括精油、乳液或是奶茶、冰淇淋等，無論吃的、用的都相當實惠，農業局估計花期可延續至4月10日左右，廣邀民眾把握花季，帶著朋友家人一起來享受大自然的寧靜，來一趟兼具視覺與嗅覺的饗宴之旅。
農業局表示，八里區為新北市文旦柚主產地，種植面積約225公頃，產量約占全市6成。文旦柚約在每年2月至3月萌發新芽，3月至4月開花，因地處面臨台灣海峽，有豐富的海風鈉離子，加上觀音山火山土壤岩以及充足日曬，種出來的文旦柚口感Q彈，果肉香甜且果香濃郁，大獲好評。
由於目前正值柚子花開的季節，花期約將持續一個月左右，農業局邀請民眾把握機會來八里走一趟，體驗爬山健走還能享受微風帶來花香的悠閒時光，順便到附近的農場、餐廳以及老街逛逛，絕對是周末、連假踏青散步的首選。
位於靠近觀音山風景區山上的桃樂絲森林農場主人林炳昌表示，當初秉持父親「希望不要荒廢這一片山，讓這片山林能繼續美好」精神，辭去原來從事的業務工作，開始投入文旦柚種植，從施肥、接枝、套袋、採收，一路上採取有機栽種的方式，一步一腳印慢慢學習，靠著不斷嘗試與巧思創新園區管理，換來農民、消費者健康及環境的永續發展，並研發柚花精油、保濕乳液、茶皂、柚花奶茶、綠茶及冰淇淋等製品，提高文旦柚附加價值。
林炳昌說，柚花除了白澄澄外觀看起來賞心悅目，更具有大眾皆喜愛的香氣，為了保存柚花香氣在口中綻放的芬芳，柚花必須新鮮現採，在花朵初綻至飄落之前，以人工方式採摘，才能夠保存最初而且迷人的香氣，這些年不斷透過研發許多柚花產品，希望可以把好的產品與有機農業推廣給更多的朋友。
八里區農會理事長蔡秋煌表示，每年3月下旬到4月上旬是文旦柚花開的季節，一整片雪白柚花掛在樹上，搭配翠綠柚子葉片，看得讓人賞心悅目。今年氣候狀況良好，歡迎民眾趁著連假趕快攜家帶眷，一同來八里賞柚花。賞花結束還能到桃樂絲森林品嚐柚子特色美食，像是用新鮮柚子花瓣製成，甜而不膩的柚花奶茶、柚花拿鐵及柚子鬆餅；或下山右轉中華路來到八里渡船頭老街，享受悠閒熱鬧的海岸風景。（突發中心曾佳俊／新北報導）
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