若想避免喝醉，建議先吃點蔬菜、水果、澱粉、蛋白質，但不要吃太油的食物，否則更容易醉。資料照片
網友酒空問：年紀越大感覺比以前更容易喝醉，有什麼方法可以比較不容易醉，以及不錯的解酒方法？
台北醫學大學附設醫院消化內科主治醫師方冠傑答：坊間常流傳喝酒前吞B群、喝蜆精、牛奶比較不容易醉。實證醫學上，這種臨時抱佛腳的吃法沒有顯著效果，但是B群、蜆精和牛奶長期食用能對肝細胞產生保護力、抗氧化。
想要不容易喝醉，建議先吃點東西，別空腹飲酒，因為酒精攝取大部分在腸胃道，空腹狀態下，酒精一接觸胃黏膜馬上被吸收進入血液中，血液中的酒精濃度高就容易醉，胃裡面有食物，酒精吸收度就不會這麼好。
但喝酒之前吃的食物也得慎選，建議吃蔬菜、水果、澱粉、蛋白質，可以吃肉但不要吃肥肉，油脂多的食物反而會提升酒精被胃吸收的速度，不僅容易醉，也容易造成肝炎。
大量飲酒後，多喝溫開水是最有效的解酒方法，因為酒精的成份乙醇須經過肝臟中的解酒酵素代謝後排出人體，代謝過程需要大量水分幫忙，因此水一定要喝足夠。坊間流傳喝糖水、蜂蜜水解酒，效果因人而異且未經醫學實證，也不建議喝茶解酒。
有些人喝酒容易臉紅，主因肝臟中的解酒酵素比較少，體內的乙醛累積愈多愈久，便容易酒醉、頭暈、毛細孔擴張而臉紅，最主要造成肝臟傷害的就是乙醛。另外，隨著年齡增長，肝臟中的酵素酶變少，使得代謝酒精的能力不若以往，加上腎功能排除酒精能力變差，因此年紀大之後，覺得自己比年輕時容易喝醉很正常。
《蘋果》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。飲酒過量，有礙健康。
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