肯德基今起漲價後，麥當勞也宣布23日跟進起漲。林林攝
今年起連鎖餐飲紛紛喊漲，包含鬍鬚張、三商巧福、拿坡里、TGI FRIDAYS、肯德基都先後宣布漲價，台灣麥當勞今也宣布23日起調漲，也是4年來3度調漲，對於漲價原因，業者都稱是「整體營運成本考量」，指漲價非單一原因，包含基本工資調升、原物料成本、房租成本提高都是造成漲價原因。
對於漲價原因，台灣麥當勞表示，是「整體考量營運策略並檢視產品價格結構」所做成的決定，漲價品項、漲幅等，都是綜合所有成本、民眾接受度、產品影響層面等進行考量，非單一因素。
對於外界質疑漲幅是否合理？業者表示，像基本工資上揚，造成人事成本支出增加、部分據點房租逐年上揚都是較顯而易見；至於原物料成本漲漲跌跌，多數狀況會盡量維持價格，像近日雞蛋價格漲，也不會因此馬上調漲，調漲品項會挑一些影響層面較大的，並希望盡量拉齊漲幅，成本只有差一點的就不調，部分漲幅則高一些，藉此達到平衡，沒辦法一一細數個別成本漲幅。
台灣肯德基則稱已2年未調整餐點售價，考量整體營運成本才漲價，包含人事、原物料成本增加都是原因；三商巧福也稱價格2年未漲，除牛肉進價一直在漲，而基本工資調漲下，不只是自身員工薪資支出增加，相關供應商也會因應調價。
鬍鬚張則表示，為了維護食安成本增加不少，包含第三方單位檢驗，自己還有自主快篩農藥和動物用藥殘留等，另外食材成本也漲，而店內選用食材包含豬肉、雞肉、蔬菜等屬於較高等品，和整體均價走勢並不一定相同，基本工資、店面租金調漲也都是造成營運成本增加原因。
不過上述業者皆稱無法對外公布個別人事、租金、原物料等成本增加幅度。（朱正庭／台北報導）
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