中國非洲豬瘟死豬攻陷離島金門，民眾人心惶惶，中部美食小吃業者更憂心忡忡，經營超過60年的台中知名李海魯肉飯李姓業者表示，不敢想什麼時候會爆發疫情，只盼政府積極做好把關，從源頭做好防疫，但也憂心，若真的遇到了，底下攤販只能減量加減賣或暫時休息，最慘就是關店，估計豬肉食材屆時恐上漲3成。
李姓負責人說，目前購買豬肉進價是每公斤約70元，一旦豬瘟疫情入侵本島，估計台灣豬肉售價至少貴3成，但豬肉供應量一定會大幅減少，他相信台灣豬肉還是比較安全，不願意用進口豬肉；目前店內銷售最好的就是魯肉飯，一碗售價60元，他怕非洲豬瘟疫情若在台灣爆發，之後沒人吃，所以應不會漲價，就怕顧客害怕不敢來吃，最慘就是關店。
李姓業者說，讓消費者吃得安心最重要，但就算仍有安全豬肉可買，就像口蹄疫爆發時，一樣可買到豬肉，不過也擔心顧客害怕不敢來吃，生意受影響。
彰化知名魚市場爌肉飯老闆鄭坤培說：「很擔心中國非洲豬瘟問題。」一碗爌肉飯50元，目前1斤豬肉約110元，他不考慮使用冷凍豬肉，屆時若新鮮現宰豬肉市場價格波動大，短時間1、2個月內都會先自行吸收成本，畢竟百姓薪水也沒漲，「大家互相啦」，但若市場影響太大供貨有問題，恐怕也會跟著休息，他還打趣說，若真的不行或許改賣雞肉飯。
老顧客黃先生說，若有做好衛生方面處理，不會太擔心，因為很喜歡吃，趁現在趕快來消費，萬一店家因為豬肉市場波動無法營業，只好找別的東西吃。
此外，知名老店阿璋肉圓業者施明裕說，肉圓均採新鮮溫體豬肉的後腿肉做肉圓才好吃，呼籲民眾配合一起防疫，不要偷帶肉製品闖海關，這關係台灣很多小吃產業，且屆時豬肉價格恐也飆漲，影響深遠。
施明裕說，他不考慮採進口豬肉，萬一防疫防線被攻破，食材成本很難掌握，像當年口蹄疫，豬價飆漲到天價，也只能硬著頭皮苦撐，回想當時賣肉圓都沒賺，「不敢想像如果再來一次，恐怕比當年更嚴重」。
經營三代的杉行碗粿業者郭宗興說，很擔心疫情問題，希望政府加強海關的把關，能堵住疫情入侵，如果豬肉市場屆時受影響、不穩定，豬價上揚，也影響使用豬肉的用戶，並影響消費者權益，但仍會盡量使用國內豬肉，品質也較好。
消費者謝小姐說，目前政府防堵做得還不錯，且針對飼主的管理、防範也讓人有信心，去年在中國曾有一段時間不太敢吃豬肉，目前台灣疫情尚未傳出，等於還有個緩衝期可以享用美食，因此基本上對政府滿有信心。
彰化溪湖知名阿讚豬腳爌肉飯業者陳明奎說，口蹄疫剛開始時人心惶惶，印象中豬肉價格一度大跌，不過他的爌肉飯都是用生鮮溫體豬肉才好吃，用進口冷凍貨恐失去口感，所以萬一疫情爆發，只要國內仍有豬肉可供應，仍會優先使用國內的豬肉。謝姓顧客則對政府防疫有信心，也趁現在多吃點爌肉飯。
有消費者表示，彰化美食包括肉圓、碗粿、爌肉飯等，幾乎都要使用豬肉，如果因為疫情入侵導致吃不到美食，感覺就像「吃不到在地的味道」，所以目前政府正全力防堵之際，也希望能夠防堵成功。
豬肉小吃老店山雨欲來，業者都盼消費者吃得安心，卻也害怕重演口蹄疫事件，屆時民眾被嚇得不敢吃豬肉及豬肉產品，業者則面臨豬價飆漲供貨問題，只能呼籲全民一起配合政府做好把關！(俞泊霖、田兆緯/彰化-台中連線報導)
看了這則的人，也看了......
沒有滷肉飯的日子！三大豬瘟漏洞難防 「台灣淪陷遲早的事」
「連根狗毛都沒有！」《蘋果》直擊檢疫犬下班 機場防疫危機重重
發稿時間02:21
更新影片10:23
想知道更多，一定要看……
沒有滷肉飯的日子！三大豬瘟漏洞難防 「台灣淪陷遲早的事」
15年積蓄在口蹄疫賠光 豬農看破改種果菜
豬隻世紀浩劫「人車沾染就會傳播」！ 台灣養豬王國隨時崩解
台灣黑豬更勝鹿兒島 廚餘養豬農嘆「豬瘟入侵就不玩了」
「連根狗毛都沒有！」《蘋果》直擊檢疫犬下班 機場防疫危機重重
挺過口蹄疫再陷豬瘟 養豬大戶暴瘦：中了就等破產
新兵遇口蹄疫當屠夫 難忘豬隻瀕死最後眼眸
訂閱《蘋果》4大新聞信 完全免費
