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麵包師傅吳寶春因在官方臉書發表「兩岸一家親，支持九二共識」聲明，指「身為中國人，是我的驕傲」，引發台灣輿論抨擊，吳寶春昨由準高雄市長陪同開記者會說明，但話題餘波盪漾。社運人士、前環保署副署長詹順貴就爆料，批評吳寶春賣高單價得獎麵包，但對待年輕烘培師傅卻無比苛刻，只願給出22K薪水，加上加班、津貼才有26～28k。針對此批評，吳寶春麵包店高雄總店店經理施政喬今天說，他自己進來時已有19年資歷，也是從26K領起。
據媒體報導，到吳寶春麵包台北松菸店應徵的當事人指出，吳寶春是烘焙界的偶像，也應該知道這行有多辛苦，但卻給出22K薪水，加上加班、津貼才有26～28k，真的讓她傻眼，認為自己已有6年實務經驗，已經不是菜鳥，領的錢卻跟學徒差不多，決定讓她放棄這份工作。
網友紛紛留言批評，「給22K？這個產業利潤真的這麼低？況且是名店！」、「在台北才22K真的太低」。不過也有網友不認同，反問詹順貴：「等到吳寶春發表親中言論才突然拿薪資問題質疑他是否是台灣之光。怎麼不質疑賴內閣勞基法修惡，是否該下台？」。
施政喬今天出面表示，該店一直以來都是不管資歷，培訓從零開始，雖會看資歷而有起薪不同，但過去起薪22K到28K是真的，而今年起薪已調升從26K到32K不等，但畢竟仍有磨合期，會再依個人表現調薪。該店每個月有應徵2-3名新人，但他並不確定該名投訴人是何時應徵的，而他自己進來時已有19年資歷，薪水比之前工作薪水還低，也是從26K領起，但8年後的今天，薪水早已超過70K， 很滿意目前的工作。
「你在外面的工作可能跟我們不一樣，你不能說你在外面做了什麼(資歷)，你有證照，我們可以瞭解一下但沒有辦法完全接受。」」施政喬表示，他8年前進入吳寶春麵包店工作，當時已有19年麵包師傅的經歷，但一樣從零開始，從刷烘培鐵盤學習起，因為每家店的工作方式不同，需要磨合與適應期，所以他能接受吳寶春強調的「歸零學習」。
施政喬指出，吳寶春麵包店分為操作員26K~28K、組長43K~58K、主管70K以上。按照公司制度，3個月後調整薪資，每年的調薪幅度從8%至20%不等，依個人工作表現、學習態度等調整，每月還有目標績效獎金4000~6000元，年終獎金則至少1個月，他領過3個月，還有人領過4個月。
不過依據經濟部商業司的資料，施政喬去年成為吳寶春食品股份有限公司的董事，外傳持有股份數10萬，《蘋果》致電施政喬，手機未接也未回。而高雄店店長LINE未讀，手機同樣也未回電。
部分網友留言怒罵施政喬「職場老屁股最愛講的幹話：我當年也是…」「平均一天薪資只夠買店內2個麵包...」「人賤到連自己被糟蹋都不知道」、「我對吳寶春去中國沒啥意見 但真的慣老闆到極點」。
國立高雄餐旅大學烘焙管理系主任葉連德表示，根據高餐烘焙系統計資料，應屆畢業生的起薪約25K至35K不等，烘焙業者會根據學生的技術成效或比賽經歷提供不同底薪，如參與過世界比賽且獲獎的學生，業界就會給予較高的薪資挖角，而葉連德也贊同「歸零學習」的給薪制度，「有烘焙技術與能力的人，調薪速度也會相對增加。」
一名法式餐廳烘焙主廚說，他剛進法式餐廳的底薪是22K，當時已有3年半資歷，他認為年資對烘焙業實作沒有意義，如覺得自己值得更高的薪水，就該主動去爭取。
儘管涉入兩岸敏感議題、爆出低薪問題，但吳寶春位在台中七期市政分店下午4點半仍排滿等待購買麵包的消費者。家住附近的廖小姐認為，政府的基本工資就是這麼低，有些單位甚至比企業還要低，低薪問題是政府要解決的問題。另外一旁的蔡先生也說「東西好吃最重要」，幾位在現場排隊民眾也認為「商人無國界」，認為不必把吳寶春的說法太放心上。（曾珮瑛、謝承浩、楊適吾／綜合報導）
發稿時間 1309
更新時間 2338
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