新北市衛生局抽驗蘋果西打2公升產品，6件均檢出酵母菌，2件生菌數超標。資料照片
知名國民飲料蘋果西打月前驚傳臭酸、沉澱物變質，新北市衛生局上月中前往台北營業所及便利商店抽驗6件，並於今日公布結果，結果6件均被檢出酵母菌，如違反《食安法》最重可處2億元罰鍰；此外其中2件檢出生菌數超標，若複查仍不合格最重可處300萬元罰鍰。
新北市衛生局表示，關於蘋果西打2000ml產品月前被民眾發現有變質、異物沉澱情形，衛生局於上月12日前往其台北營業所與便利商店抽驗6件商品（製造日期今年7月9日至9月27日）進行衛生標準、異物、黴菌及酵母菌檢驗，並於今日公布結果。
衛生局指出，抽驗結果發現，抽檢的6件均在「黴菌及酵母菌」的檢驗中被驗出，經進一步菌種鑑定為酵母菌，研判酵母菌汙染產品致有酸敗及沉澱現象，導致有變質或腐敗情形，依違反《食安法》最重可處2億元罰鍰；此外其中有2件生菌數超標，也已要求業者限期改善，若日後抽驗仍不合格，最重可處300萬元罰鍰。
衛生局食藥科長楊舒秦表示，酵母菌並非致病菌而是腐敗菌，會導致產品酸味與異物，民眾多半可察覺產品產生異味，若不慎誤食酵母菌，恐導致腹痛腹瀉。
衛福部食藥署表示，蘋果西打變質一案，現由新北市衛生局處理，食藥署已轉達部長陳時中重罰立場，上個月該局依《食安法》「業者於發現產品有危害衛生安全之虞，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報主管機關」規定，發現蘋果西打業者未主動通報，而重罰100萬元，這次驗出產品有酵母菌，將尊重新北市衛生局後續處理情形。（陳威叡、沈能元／綜合報導）
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