【特別企劃】蘋果特派員莎莎，來到了網路熱播美食節目”料理123”的拍攝現場，要帶大家直擊國宴主廚邱寶郎師傅，看看師傅今天要做什麼菜？！
特派員在門外就聞到濃郁的香味，原來邱師傅今天要教大家做的是台菜「宮保雞丁」。節目錄影尾聲，特派員莎莎趕緊攔下邱師傅，想請邱師傅跟大家分享美味料理的秘訣。
邱寶郎師傅表示，以今天的宮保雞丁來說，一般人都能輕鬆上手！準備雞胸肉、花生，如果沒有花椒油，可以用香油取代，關鍵在於醃漬肉的時候要用對醬汁，調味料的比例、油炸、大火快炒，掌握好這幾個步驟，就能做出美味的宮保雞丁。
市面上醬油膏這麼多，要怎麼挑選適合的呢?邱寶郎師傅說，像是雞肉料理，很適合搭配九層塔，可以選擇味王巧之饌醬油膏香椿羅勒風味增添雞肉料理的香氣。蒸香菇雞、瓜仔肉可以搭配味王巧之饌醬油膏香菇風味讓食物更鮮美。選對好的調味料，一定能讓料理更加分！
XO巧之饌醬油膏系列可於家樂福、大潤發、頂好、愛買等通路購買。
寶證學得會的大廚菜#59 宮保雞丁完整版來熱～～https://www.facebook.com/wecook123/videos/683386142044879/
蘋果特派員直擊”料理123”拍攝現場
XO巧之饌醬油膏系列
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