(新增滾吧回應)
天冷吃火鍋，當心食材品質及標示不實。台北市衛生局今年9月底執行火鍋料專案抽驗發現，馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋漢口店菜單標示的「國宴多利魚」，竟與食材實際使用的「巴沙魚」不一致，認定為標示不符；欣葉雙城二店的大陸妹則農藥殘留殺菌劑超標。北市衛生局表示，對標示不符業者依《食安法》開罰4萬元且要求業者立即更正。
台北市衛生局技正黃敬堯表示，此次專案抽驗地點包括火鍋店、超市等，共抽驗50件，並針對19家火鍋業者進行現場菜單標示及實際使用食材查核，結果馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋漢口店菜單標示「國宴多利魚」，實際卻使用「巴沙魚」，認定標示不符，依《食安法》開罰。
黃敬堯說，稽查過程，馬辣業者向稽查人員表示，這是單店問題，他們也是被上游業者誤導，但依進貨貨品單據標示就是巴沙魚，因此衛生局對業者說法存疑，將針對北市所有馬辣分店展開稽查，了解業者進貨情形。
黃敬堯解釋，巴沙魚屬於價位較低的鯰魚，外觀像鯊魚，魚型呈流線修長，為源自東南亞湄公河流域的特有鯰魚品種，雜食性、生長快，多以養殖方式大量生產；多利魚為價位較高的魴魚，又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、馬頭鯛，外型呈橢圓形，最大特徵是體側中央有1個藍黑色圓斑，在台灣市場上易被以加工或料理的型式販售，故不易從外觀分辨魚種。
黃敬堯說，約3年前食藥署也曾針對巴沙魚及多利魚進行稽查發現，坊間確實有部分業者有混用問題，據了解多利魚與巴沙魚價差約4倍，呼籲賣場、超級市場、飯店、餐廳等業者，務必正確依實際產品通俗名稱或與魚種名稱併列標示，避免誤導，以維護消費者權益。
馬辣品牌行銷部襄理林庭薇說，為增加食材豐富性，9月中旬僅在漢口店新增多利魚及異國泡麵測試消費者接受度，進貨時巴沙魚販售業者指，巴沙魚在坊間多標示為多利魚，馬辣也自行在網路搜尋發現，確實有業者將巴沙魚標示為多利魚，因而被誤導誤用，巴沙魚試賣不到一周，北市衛生局即前來稽查，稽查後1~2天各分店所使用的菜單都已更新為巴沙魚。
此外，衛生局稽查也發現，欣葉雙城二店的大陸妹食材，農藥殘留殺菌劑得克利0.1ppm為容許量標準0.01ppm以下的10倍，不符規定，經查來源為雲林縣，已移請雲林縣衛生局處辦。
欣葉表示，旗下品牌「呷哺呷哺」火鍋自「進堂蔬菜行」採買的大陸妹，經北市衛生局農藥檢驗發現農藥殘留殺菌劑超標，除當日的產品立即下架庫存報廢，並更換廠商；重新上架的大陸妹，經自主送檢已符合農藥殘留規範。
黃敬堯說，另針對26件包裝食品進行標示查核結果，翰群餐飲有限公司滾吧萬隆分店1件米血糕產品外包裝未標示製造廠商名稱及地址，已命販售業者下架並移請來源廠商所轄新北市政府衛生局處辦。翰群業者表示，該店已於上月全面更換合格的進貨廠商，目前產品均無問題。（沈能元／台北報導）
出版：19:22
修改：20:00
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