食當季！　萬里蟹秋季正肥美

秋天是吃蟹的季節，「萬里蟹」經新北市府7年推廣與漁民努力，成功打響知名度，每年9至12月都吸引大批人潮來北海岸地區大啖萬里蟹，一飽口福，而萬里蟹分為花蟹、三點蟹和石蟳，此時秋季品蟹最肥美，歡迎民眾「食當季」，品嚐萬里蟹鮮美滋味。
 
新北市農業局長李玟表示，萬里蟹幾乎一年四季都有，只是主要產季集中在夏末秋初，會一直持續到11、12月，這時候是螃蟹生長成熟的時期，此時肉肥鮮嫩，是一年當中最飽滿、好吃的時節，推薦民眾秋旬品蟹。
 
至於挑選螃蟹訣竅，賣蟹達人黃湧勝說，大家在挑選時可直接將螃蟹翻過來按壓腹部，如果壓下去感覺堅硬不易破，表示肉質飽滿或蟹膏豐厚，如果一壓下去蟹殼即碎掉或像是在壓空罐頭，則代表螃蟹肉質較少；另提醒，按壓部位是在螃蟹肚子正中間部分，不要壓到肚子周圍原本就較堅硬的部位，才能買到當季的優質萬里蟹。（突發中心陳威叡／新北報導）

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