喝牛奶可補充鈣質及蛋白質。資料照片
台灣孩童體重過重、肥胖，應從飲食營養著手。泰安醫院營養師李錦秋表示，家長最在意的是孩童肥胖及身高問題，但現在家長工作忙碌，常讓孩童三餐老是外食，並以便當、麵食居多，導致營養不均衡，特別是蛋白質、鈣質、微量元素鋅等建構肌肉、骨骼的營養不足，使得孩童長胖不長高，提醒家長多注意孩童蛋白質、鈣質等營養攝取。
李錦秋說，要孩童長高不長胖，每天3餐須攝取蛋白質及鈣質，維持營養均衡，早餐可讓孩童喝1杯鮮奶，份量約240c.c.，並搭配1個蔬菜蛋三明治，如此蛋白質、鈣質、澱粉、膳食纖維都有攝取；中餐的學校營養午餐多注重蔬菜攝取及均衡營養，家長應提醒孩童務必吃完；至於晚餐應吃半碗飯，再搭配1碗蔬菜，1塊3指幅寬的魚肉等肉類。
李錦秋指出，3餐攝取蛋白質及鈣質時，其中早餐三明治中應避免夾入火腿、漢堡肉等加工食品，而肉類烹調方式應採滷、蒸、煮，避免炸、煎、烤，避免攝取過多油脂，此時應再多攝取南瓜子、堅果類、蛤蠣等富含微量元素鋅的食物，並配合運動，以協助骨骼建構。
李錦秋提醒，如果孩童喝牛奶補充蛋白質、鈣質，卻出現腹痛等乳糖不耐症，可採每天喝少量的方式循序漸進，或是從莧菜、劍蘭菜、黑芝麻等其他食物攝取鈣質，同時必須少吃含糖飲料、薯條、炸雞等食物，才能讓孩童長高不長胖。（沈能元／台北報導）
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孩童應少喝含糖飲料，避免長胖不長高。資料照片
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