吃螃蟹伴柿子會中毒，衛福部食藥署開設「食藥闢謠專區」說明真相。翻攝網頁
網路充斥許多食物、藥品謠言，食藥闢謠專區守護健康。衛福部食藥署2015年在官網開闢「食藥闢謠專區」，收錄媒體報導、網路論壇、LINE、臉書等關於食物、藥品謠言，再經該署內外食藥專家意見、科學證據資料均一一予以說明釐清。每到秋天，「螃蟹與柿子一起吃會中毒」等消息就會在網路上傳開，也是讓人印象深刻的謠言之一。
食藥署企科組科長江仟琦說，至今食藥闢謠專區已澄清339則謠言，其中6成關於食物，其餘4成為藥品、化妝品、醫療器材等。收錄謠言的9成為食藥署同仁自行至網路論壇、LINE等平台收集，1成為民眾提供訊息；其收錄標準是看當則謠言的討論及熱議程度。
江仟琦說，如每到秋天民眾有吃螃蟹的習慣，此時網路常見出現的謠言之一就是「螃蟹與柿子一起吃會中毒」，但其實這是錯的。江指出，經科學分析，螃蟹與柿子一起吃會中毒的謠言之所以會冒出來，主要是因為螃蟹富含蛋白質、柿子則富含單寧酸，若含此兩種成分的食物一起食用，易在腸胃集結成塊引發腹痛等不適，而讓民眾以為是中毒症狀。
江仟琦指出，食藥闢謠專區不僅會釐清謠言、分析原因，還會告訴民眾如富含蛋白質的螃蟹、蛋、乳製品，與含單寧酸的柿子、茶、山楂、番石榴等不應合併食用，以防腸胃不適。該署將持續收集網路謠言適時說明，避免民眾隨意聽信影響健康。（沈能元／台北報導）
更多「 健康關鍵」內容，請點此：http://bit.ly/2vrMGNZ
一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多
最熱獨家、最強內幕、最爆八卦
訂閱《蘋果》4大新聞信 完全免費
訂閱《蘋果》4大新聞信 完全免費
