國產牛肉市占僅6% 　農委會舉辦探訪牛之鄉千人健行

出版時間 2018/09/06

台灣人一年平均食用約5.2公斤牛肉，不過台灣自產牛肉一年屠宰量約3.4萬頭，僅市占6%，為穩定台灣牛品牌形象，農委會舉辦國內首場以肉牛產業為主題的千人親子健行活動，鼓勵國人到農村走一趟，瞭解養牛產業外，也讓民眾知道如何購買正港國產牛肉。

農委會畜牧處副處長王忠恕說，由於台灣不是溫帶國家，飼養環境過熱，所以產量不似溫帶國家多，進口牛肉佔台灣整體消費市場94%，台灣產牛肉僅市占6%。

由於台灣牛肉新鮮，為溫體肉，多做川燙、清燙。王忠恕表示，全台在養食用牛隻約14萬頭，純肉牛僅2.8萬頭，其他為淘汰乳牛，2種牛隻一年屠宰量3.4萬頭，台灣養殖肉牛最大產地為雲林。

芸彰牧場總經理張志名表示，台灣人在消費國產牛肉上，多選肋條、里肌等部位，價格1公斤600元；進口牛肉1公斤約200至300元，澳洲和牛每公斤上千元，日本和牛又更貴。

農委會為推廣國產牛肉並落實食農教育，委託財團法人農科院於今年10月6日在雲林縣斗南鎮舉辦「探訪牛之鄉，親子趣旅行！臺灣好牛農識健行活動」，民眾只要在9月25日前，上網成功報名並繳交報名費200元。

就可欣賞肉牛牧場、乳牛牧場、玉米田、越光米田等純樸的田園景色，還可體驗摘玉米、品嚐牛肉等趣味活動，藉此認識臺灣養牛產業及農村獨特魅力。除了可獲豐富禮品外，還可知道如何買到正港國產牛肉，就是在國產牛肉專賣店掃描牛肉上的QR-CODE，立即得知牛隻屠宰日期、來源畜牧場及屠宰場等相關資訊，落實牛肉產地標示並區隔國產與進口牛肉市場。(陳怡文/台北報導)