桃園「元山蛋品」公司遭查獲將過期、次級蛋品混入一般蛋液，大賣「黑心蛋」，北市衛生局表示，衛生局雖未接獲違規產品流入臺北市，仍於第一時間即刻清查台北市食材登錄平台專區，結果確認元山蛋品的相關產品均未流入台北市。
北市衛生局食藥科表示，桃園市政府衛生局與桃園地方檢察署於2018年8月12日發布元山蛋品有限公司收購牧場疑似變質、腐敗的次級蛋品後再製成液蛋產品，相關液蛋流向桃竹苗等3縣市之餐飲業及烘焙坊。北市衛生局雖未接獲違規產品流入北市，但仍於第一時間即刻清查台北市食材登錄平台專區的業者。
衛生局清查包括，學校及幼兒園、賣場、伴手禮、連鎖飲冰品、西式連鎖速食、連鎖咖啡廳、機關員工餐廳及夜市)共1,041家業者及282所學校，並通知20家超市、超商、大賣場通路清查回報，統計結果元山蛋品有限公司相關商品未流入台北市。
衛生局表示，台北市總計有4家液蛋業者，今年也配合衛福部食藥署，共同執行「液蛋製造業稽查專案」，稽查重點包含食品業者登錄、產品責任險、食品追溯追蹤系統、食品衛生稽查、原料蛋使用情形、成品半成品有效日期及保存情形、廢棄物清運等。
查核結果1家已歇業，其餘業者中有2家查有食材置於地面、未落實病媒防治等食品衛生初查不合規定，經命限期改善後，皆已改善完竣。
衛生局也在今年度專案抽驗「生鮮原料蛋」及「液蛋」共計14項產品，檢驗「生鮮原料蛋」125項農藥多重殘留、動物用藥殘留及「液蛋」檢驗沙門氏菌、金黃色葡萄球菌，檢驗結果均符合規定。
北市衛生局表示，針對本次元山蛋品有限公司液蛋事件，將持續追蹤下游流向，並第一時間轉知最新消息。(黃仲丘／台北報導)
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