桃園「元山蛋品」公司遭查獲將過期、次級蛋品混入一般蛋液，賣給下游餐廳、烘焙坊。衛福部、農委會與環保署今天下午召開跨部會會議，會後召開記者會重申，已破裂且蛋液流出的格外蛋不可食用，只能堆肥或廚餘，但破殼蛋是否能加工食用，仍待討論；市場端也將擴大稽查，並視情況加權嚴懲，最高將罰2億元。
農委會簡任技正李宜謙指，畜牧端規定已破損且蛋液流出的不可食用，只能堆肥或廚餘，但針對在搬運過程中裂殼的蛋，蛋液未流出，就不算格外蛋，但是否可以當成加工原料，後續將再定規範。
食藥署北區管理中心副主任鄭維智說，今年已稽查33家液蛋廠，以往稽查已發現桃園「元山蛋品」公司有缺失，本次在接獲民眾檢舉後，才知業者都趁假日違規，因此未來在市場端將加強不定期突襲稽查，並要求格外蛋不可流入市場，若違反《食安法》可罰6萬到2億元，但會依據業者的違規情形、對消費者的影響與營收金額來加權加重，「不會只罰6萬元」。
食藥署食品組魏任廷也說，依照《食安法》規定，食品製造業者收到原料必須先驗收，不符合就不可用於食品加工，違反規定就可開罰。（江慧珺／台北報導）
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衛福部、農委會與環保署今天下午召開跨部會會議。江慧珺攝
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