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讓老饕食指大動的澎湖馬糞海膽，自今天零時起解禁開放採捕，然而今年採捕期比去年延後半個月，且縮短為兩個月，且馬糞海膽還是比往年更少，奇貨可居下，全澎最大的馬公第三漁港漁市場今晨只有一攤在賣，而且喊價一斤1400，足足比去年再貴上100元以上。
澎湖馬糞海膽因人為濫捕嚴重，族群數量銳減，澎湖縣政府農漁局除在烏崁成立馬糞海膽保育區外，也繼丁香、澎湖特有種小章魚之後，將馬糞海膽列為第3種禁捕期的海洋生物，且採捕期每年一直縮短延後，過去最長曾達4個月，接著一路縮短到今年只剩2個月，且比去年延後半個月，到7月1日才解禁。
但顯然這些年的禁捕和人工放流雙管齊下都失敗。今天一大清早，《蘋果》赴澎湖最大的馬公第三漁港漁市場，也只見一攤在賣，價格還漲到1台斤1400元。來自大倉島自捕自賣的攤販說，他是凌晨摸黑去捕回來的，今年的量比以往更少，所以價格才更高。
然而即便量少價昂，來自台灣的遊客還是趨之若鶩，一大清早就佇在海膽攤前，準備一嚐生鮮的海膽美味。倒是一旁在地居民說，這種價格看看就好，她怕膽固醇太高，也不吃。
馬糞海膽主要食用部位為生殖腺，不但是日本料理的重要生鮮食材，一般海膽炒蛋也是海鮮餐廳常見桌菜，因此成為濫捕對象而數量銳減，就連體型也變小，有別早期澎湖海底隨處可見。澎湖縣政府為維護馬糞海膽資源永續利用，今年公告於7月1日至8月31日期間，才能開放採捕殼徑8公分以上的海膽。（許逸民／澎湖報導）
出版時間 09:51
更新時間 12:39
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陳光復拼連任 澎湖放海膽苗撈沉網
海膽的生殖腺，挖起來一盒盒販賣，每盒約2 公兩重。許逸民攝
湖西鄉龍門村路邊，村婦受雇挖海膽。許逸民攝
馬公第三漁港漁市場，遊客端詳海膽，雖然量少價昂，還是下手買來嚐鮮。許逸民攝
澎湖今年海膽更少了，受雇來挖海膽的村婦說，越來越少。許逸民攝
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