棲息在300多公尺水深海域的烏魴，擁有一對外星人般的巨大眼睛，加上全身黑漆漆的外表，常讓第一次看到的民眾驚呼：「這是什麼怪魚！」烏魴的外觀雖然有點嚇人，但牠的肉質甜美、膠質豐富，是廚師眼中的頂級食材，甚至有西餐廳與日本料理業者專門向台東的船長預定漁獲，台東縣大武鄉尚武漁港陳姓船長表示，烏魴可料理成生魚片，用油煎、煮湯都很鮮美，「是行家才知道的美味！」
烏魴主要棲息在花蓮七星潭、台東外海、屏東恆春後灣，在台灣北部俗稱「黑飛刀」、「黑嘉鱲」，台東、恆春則稱為「黑三角仔」。烏魴美味又有經濟價值，除了職業漁夫，也有不少釣客以牠為目標魚，《蘋果》本月22日跟隨施姓（29歲）等3名釣客搭乘陳姓船長的管筏從尚武漁港出海，近距離直擊被釣客暱稱為「超深海黑飛刀」的烏魴捕獲過程。
當天陳姓船長與釣客在天剛亮時就開管筏報關出海，乘風破浪1個多小時才抵達魚場，3名釣客讓各自重達900公克的鐵板路亞（假餌）下沉到300多公尺深海，再晃動釣竿牽引釣線，讓鐵板作出擬似餌魚的動作來誘魚上鉤，只要管筏被強勁水流帶出魚場範圍，釣客就得捲線收回鐵板，一趟收線往往得花上10分鐘，非常消耗體力。
當天烏魴不捧場，釣客們直到上午10點多才釣起第一尾，重量約3公斤。《蘋果》利用水底攝影機取得捕獲烏魴珍貴畫面，這尾烏魴把鐵板路亞當成白帶魚而展開攻擊，不料魚頭被鐵板路亞鉤子勾到，因此被釣上來。
施姓釣客表示，用鐵板路亞來垂釣烏魴，魚貨量遠遠不如用肉餌的效果，但他追求的是「用我設定的方式，來釣到目標魚，成就感比漁獲量還重要！」施男把烏魴帶回家自己煮，同船的王姓釣客（50歲）則把釣上來的烏魴拿到海產店請廚師代工，作成生魚片，王男說：「烏魴很美味，自己釣起來的更棒！」
陳姓船長說，台灣有捕獲紀錄的烏魴有8種，這次前往的釣場以大麟烏魴為主，「常見體型約3到4公斤左右！」。烏魴追逐白帶魚、烏賊為食，有時會游上來到水深200公尺的地方「討食」，有時又會躲回水深300多公尺的棲息地，台灣的漁夫多用一支釣、延繩釣的方式，以冷凍小管或切片的鰹魚肉作餌來捕捉烏魴。
陳姓船長回憶，20年前烏魴還不是主要目標魚，漁民延繩釣有時一次可以釣到數十尾，因為冰塊帶不夠，只好用棉被蓋住魚獲，塞幾顆大冰塊進去被子裡讓溫度保持涼涼的，等回港後烏魴的鮮度已經沒那麼好，魚販來收魚開價1公斤的價格最低才50元；不過近年來越來越多人知道烏魴的好滋味，漁夫也注重冰魚保鮮技術，讓烏魴身價「由黑翻紅」，魚販向漁民收購的價格多維持在1公斤180至200多元，缺魚的時候甚至會出現1公斤300多元高價。（王勇超／台東報導）
烏魴小檔案
俗名：黑飛刀、黑嘉鱲、黑三角仔
學名：Eumegistus illustris
特徵：魚體側扁，呈長橢圓形或卵圓形
生態：棲息在300公尺以上深海，夜晚會到水表層活動，以魚類、頭足類、甲殼類為主食
資料來源：陳姓船長
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