超商業者解釋，鮮食有保鮮問題，運送過程未嚴格管理，反而會發生食安問題，因此即期品一律報廢。資料照片
剩食問題近來成為關注焦點，台灣便利超商密度全球第二，僅次於南韓。便當、飯糰、三明治、關東煮等各種鮮食琳瑯滿目，然而IFRA中華國際連鎖加盟者交流暨權益促進會估計，全台1萬多家超商，每年共約浪費70多億元食物。超商業者則解釋，鮮食有保鮮問題，若送給社福團體，運送過程未嚴格管理，反而會發生食安問題，因此即期品一律要求門市報廢。
IFRA中華國際連鎖加盟者交流暨權益促進會日前指出，四大超商總公司常以市場需求，要求店鋪進貨量必須比銷貨量多5%；但賣不出去，過期只能丟棄，平均每天丟棄1600到2000元食物，全台1萬多家超商，換算下來，每年約浪費70億元食物。
超商員工透露，即期品除了報廢，1天以內過期的，員工也可以自由領取，礙於快過期，僅自己吃，不太敢拿給家人或朋友。有些超商則允許門市針對非鮮食商品，如罐頭、飲料類即期品，舉辦促銷活動。大賣場因即期品數量更多，處理方式為捐贈到食物銀行，提供給有需要的民眾。(林芳如／台北報導)
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