龍景軒菜單的「非同 『飯』響」，是利用長得非常像米飯，但實際上卻是麵的義式米型麵為基底，搭配牛肉、X.O.醬製作而成的獨特料理。資料照。
全球首家獲得米其林三星的中餐廳就是位於香港四季酒店里的龍景軒，而自開業以來就擔任行政主廚的陳恩德(德哥)師傅，近日也低調來台，並與台灣獲得米其林三星榮耀的君品酒店頤宮餐廳的行政總主廚陳偉強碰面。據了解，兩位三星主廚這趟在台的小旅行，也將造訪台北知名台菜海鮮餐廳，新東南海鮮餐廳，品嚐該店的白鯧米粉鍋。
自2005年開業的龍景軒，2009年首獲米其林三星後，連續10年都獲得三星的最高評價，餐廳的靈魂人物就屬陳恩德莫屬了。謙虛低調的陳恩德長時間都待在廚房裡鑽研、開發新菜單，也因此讓龍景軒這間粵菜餐廳能連年擄獲大眾味蕾。
陳恩德除了擅長製作港式點心外，也經常發揮創意結合中西食材。龍景軒菜單中一道「非同 『飯』響」，就是利用長得非常像米飯，但實際上卻是麵的義式米型麵為基底，搭配牛肉、X.O.醬製作而成的獨特料理。
龍景軒位於香港四季酒店內，共提供128個座位，除了粵菜菜單外，平日與假日分別提供10種、18種港點供民眾選擇，每人中餐價位約640元港幣起跳，晚餐價位則約1000元港幣左右，雖然價位較高，但因餐點品質佳，且不定期推出新菜單，龍景軒仍舊高朋滿座，一位難求，想要來這邊用中餐起碼得3個月前就預訂，晚餐則是1個月前才訂得到位。
過去陳恩德也曾受邀來台獻藝交流，不過這次再訪台灣，則是和老友敘舊、品美食之旅。據悉，他將到訪台北知名的台菜海鮮餐廳新東南，嚐嚐該店最著名的白鯧米粉鍋、酥炸軟殼蟹等料理。(甘芝萁／台北報導)
陳恩德製作的豉汁龍蝦菜苗餃，用料飽滿。資料照。
米其林三星主廚陳恩德。資料照。
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