益生菌食品新制　明年7月這兩株菌不得使用

不少人有便祕、排便不順的困擾，常補充益生菌幫助消化，衛福部食藥署去年10月首度預告常用在一般食品或健康食品的「糞腸球菌」及「屎腸球菌」不得作為食品原料，草案評論期間蒐集意見與參考國外規範後，今二度預告草案，若業者堅持使用這兩株菌作為食品原料，應附上毒性試驗、菌株基本資料等，專案審查通過才可使用，違者最重罰300萬元。
 
食藥署科長高怡婷表示，國際間多數國家均未將糞腸球菌及屎腸球菌列為益生菌，原因是這兩株菌可能與醫院抗藥性細菌有關，歐盟採專案審查制，迄今核准使用這兩株菌都是用於飼料，因此該署參考外界意見和國際規範後，二次預告草案載明專案審查需附的資料，讓業者清楚。
 
她說，業者要使用糞腸球菌及屎腸球菌作為食品原料，需證明其安全性，應檢具菌株基本資料及詳細生產加工過程、基因毒性、90天餵食毒性、致畸試驗等，經專案審查通過後才可使用，違者依《食品安全衛生管理法》罰3萬～300萬元，新制預計明年7月實施。
 
食藥署指，糞腸球菌及屎腸球菌目前屬於合法食品原料，市面上有多款標榜含益生菌或乳酸菌的一般食品或健康食品，有使用此2菌種作為原料，但明年7月起就不得作為食品原料使用。（蔡明樺／台北報導）

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