台中市一對黃姓夫妻上月前往住家附近的麥當勞共進早餐，卻在一片快吃完的薯餅中，發現一小塊綠色的馬鈴薯塊，懷疑薯餅摻到發芽產生龍葵鹼的馬鈴薯，而店員接獲反映，並未留下資料回覆處理狀況，認為店員處理態度消極，麥當勞回應，已將商品送交廠商檢測，並加強管理及員工訓練。
黃姓男子表示，上個月25日上午10點多，一如往常偕同太太前往麥當勞崇德二店消費，二人均點了薯餅，妻子吃到剩三分之一，發現一小塊綠色細碎馬鈴薯，當下向店家反應，店員僅表示會向廠商反映，並重炸一份補償，夫妻當下拒絕接受。
黃男表示，因未察覺吃完返家後，嘴巴也出現麻麻症狀，懷疑麥當勞的薯餅含有龍葵鹼，因自己是麥當勞常客，對於店家接獲綠薯餅的反映，卻未留下顧客資料，回覆處理狀況，認為店員態度消極，對麥當勞的品牌形象大打折扣。
台灣麥當勞表示，重視顧客用餐感受，有關顧客所反映之現象，餐廳人員除於第一時間致歉，表達關懷及詢問是否更換新品，並已將產品送交廠商檢測，以確認品質無虞。對於未能及時留下顧客資訊並做後續說明，麥當勞已要求餐廳加強管理及員工訓練。
麥當勞致力提供顧客安心美味的餐食，所供應之薯條及薯餅，從馬鈴薯選種、種植過程到採收儲存，皆密切控管，避免馬鈴薯因光照產生葉綠素而致綠的情形；此外，麥當勞一向遵守政府法令規定，除100%符合進口相關規範，進口後亦加強自主管理，主動定期送驗，龍葵鹼濃度皆遠低於食藥署目前所擬之「食品中污染物質及衛生標準」，不得超過200ppm 的標準。
惟為避免消費者疑慮，麥當勞除持續要求供應商、配銷商及同仁，從馬鈴薯製品切製、加工、包裝儲存到餐廳，務必嚴格加強品質控管，餐廳亦落實執行相關檢視步驟，希望透過層層把關，確保顧客「看得安心，吃得美味」。
台北榮總毒物科醫師葛瑾表示，馬鈴薯雖然含有龍葵鹼，但並非不能吃，若放太久發芽，龍葵鹼會大增，因此會宣導發芽、壞掉的馬鈴薯不能吃；葛瑾表示，不小心吃到含有龍葵檢的馬鈴薯，因龍葵鹼一接觸到口腔黏膜，就會出現嘴麻、口乾、口苦症狀，就不會再繼續食用，萬一繼續吃下肚，頂多發生肚子痛、拉肚子，再嚴重一點出現頭暈、視力模糊，至今北榮毒物科尚未收到因誤食龍葵鹼死亡案例。（王煌忠／台中報導）
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