國立嘉義嘉商學生200多名學生本月18日陸續出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒等症狀，疑似食品中毒事件。嘉市衛生局採樣檢驗學生與廚工的人體檢體、食品留樣檢體與水源，結果今天出爐。人體檢體有5位學生及1位載送桶餐的司機驗出諾羅病毒，因此推測食物中毒是由諾羅病毒所造成，但因便當工廠環境檢體水源與食物沒有驗出病毒，目前無法對廠商開罰。
市衛生局副局長廖育瑋表示，當天學生午餐是由校方委外的團膳廠商供應桶餐，再由學生分菜食用，當天午餐菜色有油豆腐、小白菜、番茄炒蛋、炸雞腿、肉絲滷豆輪、排骨玉米湯及白飯等。衛生局檢驗結果，送檢食品留樣檢體，未檢出病原性微生物，包括病原性大腸桿菌、沙門氏桿菌、腸炎弧菌、仙人掌桿菌等；便當工廠環境檢體水源未檢出諾羅病毒。
廖育瑋說，諾羅病毒只需極少的病毒量便可傳播，若與病人密切接觸或吸入病人嘔吐物、排泄物所產生的飛沫也可能受感染，因此，這次感染的源頭是由學生或司機，無法確定。但因食物沒有驗出病毒，目前無法對廠商開罰。
衛生局提醒，諾羅病毒只需極少的病毒量便可傳播，像是吃下被諾羅病毒污染的食物或飲水，或是接觸被諾羅病毒污染的物體表面，再碰觸自己的嘴、鼻或眼睛黏膜等，甚至吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫也可能受感染．所以調理食物的人員必須保持衛生習慣，烹調前及如廁後勤洗手，生病期間勿從事食物烹調。個人也要切記不要生食、飲生水、勤洗手才能有效預防諾羅病毒傳播。
他建議民眾，平常可遵守下列五要原則，讓自己吃得安心又健康，包括調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。（徐彩媚／嘉義報導）
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