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誰說想吃米其林星級美食，一定要砸大錢才能吃的到？首屆《米其林指南台北》在14日公布，除了高檔的星級餐廳，指南中也推薦了70家「米其林餐盤」，就連親民的夜市美食也收錄其中，這週美食特派員「NANA盧芃宇」帶你挖掘台灣角落的星級小吃。
●圓環邊蚵仔煎
這家藏身在寧夏夜市裡的超人氣排隊美食，已有53年歷史，肥美鮮甜的蚵仔，每日從台南直送，份量紮實、用料實在，還夾雜著雞蛋的焦香味，有別於一般裹著厚厚地瓜粉的蚵仔煎，淋上店家鹹中帶辣的特調醬料，更是涮嘴關鍵。
●斌大腸包小腸
位在士林廟口的斌大腸包小腸，因女兒愛吃這一味而開張。帶有蒜香的香腸油脂多，米腸裡的米粒Q彈又軟綿，還有10多款特色口味，其中獨創的九層塔並非醬汁，而是將乾燥的九層塔製成碎葉，清爽解油膩。
●寶寶麻糬
擺攤10幾年的寶寶麻糬，是饒河夜市必吃美食，老闆每日手工現做的Q彈外皮，選用台灣和泰國糯米製作，且不另外加糖，麻糬的甜味，全靠花生粉和芝麻內餡帶出，若顧客不是馬上食用，老闆還會將花生粉與麻糬分開包裝，以免受潮影響口感，果然「只賣最好的」。
●阿輝麵線
阿輝麵線是內行人才知道的士林廟口美食，麵線口感十足不軟爛，還帶有蔬菜甜味，配料則有花枝跟大腸可選擇，一碗僅需25元銅板價，CP值破表，但攤子沒附座位，大家通常會端著麵線至後方廟口享用。
（影創中心／綜合報導）
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