夏天價格貴鬆鬆的高麗菜，現在買正是便宜好時機，且高麗菜好處多多，烹煮不但容易，更有多種菜色可以變化。《台灣食育協會》也邀請了曾為電影<飲食男女>、<總舖師>擔任廚藝顧問的「阿發師」施建發，來分享「台式高麗菜飯。」
「阿發師」提醒，這款菜色高麗菜不用切細絲，搭配香菇、蝦米、雞肉，佐以醬油、米酒、糖，等到快要起鍋時，再加入高麗菜，胡椒粉拌炒，加入香菇湯汁、紅蔥酥，最後把菜倒進煮熟的白飯裡，悶五分鐘就是又香讓人忍不住一口接一口的「台式高麗菜飯」。(即時新聞中心／綜合報導)
【本文章與影片由《台灣食育協會》授權刊登，未經同意請勿轉載】
●十支影片教你用高麗菜簡單變名廚●
99秒! 神廚教你拿回生活自煮權-
韓良憶「宮保高麗菜 」 (台灣食育協會吃在地趁當季系列之「搶救台灣高麗菜 」)
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韓良憶「日式快煮高麗菜」 (台灣食育協會吃在地趁當季系列之「搶救台灣高麗菜 」)
https://www.youtube.com/watch?v=cUyIyca6FoQ&feature=youtu.be
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韓良憶「荷式高麗菜沙拉 」 (台灣食育協會吃在地趁當季系列之「搶救台灣高麗菜 」) -韓良憶告訴你高麗菜身世之謎!!
https://www.youtube.com/watch?v=faIRFINw7zU&feature=youtu.be
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番紅花「高麗菜大阪燒」 (台灣食育協會吃在地趁當季系列之「搶救台灣高麗菜 」)
https://www.youtube.com/watch?v=LKifXa2y00U&feature=youtu.be
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番紅花 「豬油粕高麗菜 」 (台灣食育協會吃在地趁當季系列之「搶救台灣高麗菜 」)
https://www.youtube.com/watch?v=52xUOcYmisc&app=desktop
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番紅花「高麗菜麻油雞」 (台灣食育協會吃在地趁當季系列之「搶救台灣高麗菜 」)
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阿發師施建發「台式高麗菜飯」 (台灣食育協會吃在地趁當季系列之「搶救台灣高麗菜 」)
https://www.youtube.com/watch?v=69vtM5R1nx8
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簡天才師傅「法式高麗菜封」 (台灣食育協會吃在地趁當季系列之「搶救台灣高麗菜 」)
https://www.youtube.com/watch?v=3ts2hIf--Nk
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簡天才師傅「梅汁高麗菜沙拉」 (台灣食育協會吃在地趁當季系列之「搶救台灣高麗菜 」)
https://www.youtube.com/watch?v=IBRhZmlg7_8
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簡天才師傅「法式奶油高麗菜濃湯」 (台灣食育協會吃在地趁當季系列之「搶救台灣高麗菜 」)
https://www.youtube.com/watch?v=LFMcQmlxJ-g
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