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台北米其林指南下週三（14日）將會公布奪星餐廳，已提前公布首屆台北「必比登推介」名單，推薦價格大眾化推薦美食，包含 36 間餐館和店家獲得推薦，其中有 10 間來自台北著名的夜市，包含饒河夜市福州世祖胡椒餅、士林夜市海友十全排骨都入選。
除了一般關注米其林星等外，米其林指南也會公布「必比登推介」餐廳，推薦價格大眾化，在一定價格範圍內，卻有高品質美食餐廳。
台灣著名的夜市小吃有10家入選這份名單，其中有3間來自饒河夜市，包含陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐。根據米其林指南介紹，胡椒世祖胡椒餅「現做現賣，皮薄香脆，餡料肉汁淋漓且充滿辛香胡椒味，極受歡迎，常見人龍」。施老闆麻辣臭豆腐則是：「捧場者眾，麻辣臭豆腐湯加嫩滑鴨血是必點之選，配以醃白菜的炸臭豆腐也叫人欲罷不能。」。
南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市則各有2間入榜。如寧夏夜市米其林推薦豬肝榮仔，稱「只賣豬肝湯和豬肚湯，湯底肉香味濃，豬肝熟度完美，豬肚軟腍入味，配以香辛薑絲，回味無窮。」，人氣店阿男麻油雞也入選，稱「提供四季合宜的養生麻油雞，堂吃可以添湯。雞腿七時多便售罄，想吃便要早點抵達。」另外在士林經營超過40年的海友十全排骨，招牌適用15種以上的中藥秘方烹調出美味養生的藥膳排骨湯也入選。
米其林指南國際總監米高·艾利斯（Michael ELLIS）表示，評審員深入挖掘台北美食各式各樣的風貌和精緻美味，其中也包含了當地的特色佳餚，例如牛肉麵、豬腳、花枝丸等等，全都是味美價廉的餐點。從夜市挑選出來的風味小吃則是包括了健康養生的麻油雞、豬肝/豬肚湯、雞雜滷味、海帶、鴨翅，甚至還有一間供應素食臭豆腐的店家。」
官方公佈台北「必比登推介」的名單當中，有5間餐館是台式料理風格，分別是：茂園，一家服務親切的家庭式餐廳，於1971年成立，供應古早味的台式佳餚；美麗餐廳，其第二代經營者堅持以自家食譜烹調，呈現道地的台灣口味；My灶，一間將現代風味融入傳統台灣美食的台菜小館；我家小廚房，一個自家經營的小餐廳，供應台灣、湖南、浙江、四川的特色美食。雙月食品，致力推出健康養生的家常菜，每日提供新鮮現作的招牌放山雞湯。
至於台灣特色的牛肉麵則有8家入選，包括永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵，還有特別推薦的清真中國牛肉麵食館。
米其林官方表示，這次「必比登推介」的名單也精選了江浙菜、上海菜、粵菜、北京菜等特色料理，還有來自亞洲其他地區的異國美食，例如招牌菜是「鰻魚飯三吃」濱松屋，另像祥和蔬食，是台灣第一家四川素食餐廳，也榮獲必比登的美食推薦。
在這份名單中，點水樓、阜杭豆漿、杭州小籠湯包等也都入選，還有印度菜想想廚房，古蹟改造的一號糧倉等。不過，原本被認為米其林奪星呼聲高的鼎泰豐信義總店也在名單中，是否代表鼎泰豐所有分店都被排除在星等外，則有待觀察。（朱正庭／台北報導）
出版時間:13:53
更新時間:02:40
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