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米其林今首度公布台北平價美食推薦名單，位於台北市復興北路上，飄香40年「北平陶然亭餐廳」也以經典的北平烤鴨、蘿蔔絲餅等京菜料理，名列入推薦名單，面對獲得米其林推薦的榮耀，第三代老闆楊天麟謙虛地說「真的非常榮幸，讓我有機將好吃的東西推薦給大家！」。
位於南京復興站附近的「陶然亭」餐廳，每到晚間用餐時間，店內總是高朋滿座，賓客歡笑聲不斷，以京菜聞名的「陶然亭」，店內招牌菜無非是經典京菜─北平烤鴨，焦脆酥香的鴨皮，鮮嫩肥美的鴨肉，讓許多老饕不惜排隊也要一飽口福。
不同於一般的烤鴨，「陶然亭」選用肉質更為鮮嫩的紅面番鴨，除此之外，還會多養100天，等到鴨子更為飽滿、肥美，才送至廚房料理，烤鴨出爐後，依照顧客喜愛的口味，搭配豆芽菜、醬爆、鹽酥等料理方式，大概會有6、7種吃法。楊天麟說，「店內採用宜蘭三星蔥，餅則是每天早上現做，除了菜不是我自己種的，幾乎都是遵循古法，做了三、四年都是如此」
除了招牌的北平烤鴨外，外表酥脆、內餡多汁的蘿蔔絲餅也是饕客必點的招牌料理。不同於一般口感偏材的蘿蔔絲餅，「陶然亭」將蘿蔔絲餅改良成餡餅的形式，多汁的內餡讓許多饕客驚豔，一試成主客，楊老闆開玩笑地說「我每次都提醒客人，吃之前要離旁邊的人遠一點，以免湯汁噴到朋友」。
問起「陶然亭」被米其林推薦的可能原因，楊天麟說「店內價格不貴、CP值高」是最大特色，在食材的採用上，「陶然亭」也儘量不用再製品，堅持天然。然而最重要的，則是遵循古法的料理方式，楊天麟笑著說「我們連蘿蔔都自己動手刨，都沒有用機器」。
有40年歷史的「陶然亭」傳承至今，現在的老闆已經是第三代傳人，楊天麟說古法料理從爺爺那代開始傳下來，後來父親接手經營30年後，過程中不斷改良菜色，直到他這代已有40年歷史。
面對「陶然亭」入選米其林推薦名單，楊天麟說，今天店員及師傅聽到後都很開心，未來對自己的要求會更高、提升店內服務品質，對於食材也會更加講究，同時將入選的榮耀當成磨練，希望能更上層樓。
店裡用餐的徐小姐表示，今天已經是第三次來「陶然亭」用餐，「CP值超高」是這家店最大的特色，今天才帶著朋友一同用餐，最推薦「鴨油炒蛋」這道料理。聽到「陶然亭」入選米其林推薦名單，徐小姐說「鴨肉很鮮甜，鴨皮也很脆，入選米其林絕對不是吹牛的！」（突發中心楊湘琳／新北報導）
| 「陶然亭」小檔案 | |
| 餐廳 | 北平陶然亭 |
| 料理種類 | 京菜 |
| 價位 | 平均300~500元／人 |
| 特色料理 | 北平烤鴨、蘿蔔絲餅、松柏長青 |
| 地址 | 台北市復興北路86號2樓 |
| 電話 | (02)27787805~7 |
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