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米其林官方組織在台北《米其林指南》正式宣布出刊的前一星期，今率先公佈榮獲「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐廳名單，早已聲名遠播的鼎泰豐也在推薦之列。美食包括皮薄饀紮食湯汁多的小籠包，紅油抄手，粒粒分明的小籠包等。店家對獲推薦一事相當低調，僅表示該店不斷提升美食及服務品質；顧客則說，獲推名符其實，會常光顧屬於台灣之光的餐廳。
鼎泰豐總店位於台北市信義路，每天營業時間一到，門口的排隊人潮不斷，用餐時間更是人客絡繹不絕，慕名而來的觀光客甚至比國內消費者多，店內廚房師傅作業情況可透過玻璃窗一覽無遺，服務人員臉上總是掛著親切笑容也是特色。
《蘋果》今採訪鼎泰豐，店家相當低調，總公司對於獲此殊榮僅表示平常心以對，該公司總是在美食與服務品質不斷求精進。
用餐的顧客則是讚不絕口。今帶美國友人在店外等待用餐的劉小姐說，外國友人來訪，第一個想帶領品嚐的美食就是鼎泰豐。她說，鼎泰豐已毋需米其林推薦，只要是招待外國人，第一個聯想到的就是鼎泰豐，而且一定要到總店；她已在網路做足功課，招牌菜都會點，包括紅油抄手、小籠、炒飯、牛肉麵等，若是好吃會常來。
徐小姐說，她偶爾會到鼎泰豐用餐，最愛小籠包及排骨炒飯。她覺得菜色好吃，有些價位偏貴，但因是國際知名美食，還可接受；只要有國外友人來，一定會帶來鼎泰豐用餐。她推薦小籠包、豆沙包，今天點的是蟹王湯包及排骨飯。
張小姐自稱常客，家住鼎泰豐附近，吃過小籠包、酸辣湯、銀耳蓮子四寶甜湯等，都很合口味，沒事就來吃。她認為鼎泰豐獲推薦是名符其實，每道菜都超好吃，但有些價位稍貴；不過，小籠包價位還好，外國朋友來台或與遠方親戚聚餐時會到鼎泰豐。
張先生說，喜愛的菜色包括炒飯、小籠包、油豆腐細粉；炒飯最愛，很好吃，粒粒分明，未來應會常來，也算支持自己國家的美食餐廳。（郭美瑜／台北報導）
鼎泰豐總店小檔案
餐廳：鼎泰豐
料理種類：滬菜
價位：70元（小菜）至370元（蟹粉小籠包/10顆）；松露小籠包每顆90元。不含服務費
招牌菜色：餛飩、粽子及點心等滬式食品，知名美食包括小籠包、紅油抄手、排骨蛋炒飯等
地址：台北市信義路2段194號
電話：(02)2321-8927
出版時間：19:29
更新時間：22:05
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