林家豈與妻子陳萬湘經營愛心麵店已5年多，小麵店成為各方大愛的集散地，幫助更多人。林泊志攝
經營待用麵店5年多的林家豈，本身也是名愛吃美食的饕客，開過快炒店的他，對料理有一定鑽研，而提供弱勢享用的待用餐，他一點都不馬虎，店內所有醬料都是他親自調裡，而食材也都堅持新鮮、安全，儘管都是名為「感恩麵」與「愛心湯」，但菜餚內容常更替，要讓弱勢們也能吃到不同的口味。他認為，吃飽是基本的，但也能有機會吃好。
曾經營快炒店10多年的林家豈，原本對料理一竅不通，因他愛吃美食，對食物有一定要求，多年來他透過書籍與網路，不斷學習烹調技術，開了待用餐店後，製作給弱勢享用的感恩麵與愛心湯，他一點都不馬虎。
林家豈說，感恩麵中的麵條全是附近麵條工廠當天新鮮現做，因沒有任何添加物，烹調後得現吃才美味。而麵條上所淋的肉燥，是他自己研究並透過調配到最佳口味，尤其是裡頭還加上薑黃及黑胡椒，能與肉燥的油脂搭配，讓吃的人更容易消化吸收。
至於愛心湯，有時則是豬血湯，一早他就會與妻子前往市場選購，回到店裡以慢火烹煮，豬血的口感滑嫩可口，至於湯中添加的香菜與韭菜，則是林家豈父親親手栽種。另外，他也會經常變換菜色，讓弱勢換換口味，而常上門的街友，有時也會多加一粒滷蛋，讓他們能好好享用一餐。（林泊志／宜蘭報導）
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林家豈對美食有一定堅持，店內食材與醬料都是他一手調製採購。林泊志攝
感恩湯是料好實在的豬血湯，有時林家豈也會變換菜色與口味，讓弱勢吃到不同口味的菜餚，食材除了當天到市場採購外，有時林家豈父親也會親自栽種蔬菜特地加料。林泊志攝
林家豈說，麵條是附近工廠當天生產，肉燥則是他親手調製。林泊志攝
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