曾奪得「2010年法國世界麵包大師賽」(Masters de la Boulangerie)歐式麵包項目冠軍的吳寶春，日前帶領謝忠祐、陳有鋕、王鵬傑前往巴黎參加2018法國世界麵包大師賽，比賽結果將於今日歐洲下午時間公布，台灣實力堅強，再度奪牌機會濃厚，而身為教練的吳寶春，也獲頒國際烘焙菁英(EBI)勳章，表彰他在烘焙業的貢獻，成為台灣第一位獲頒此榮耀的麵包師傅。
吳寶春是台灣第一位挑戰國際烘焙大賽的麵包師傅，曾以融合台灣本地的小米酒、荔枝乾和有機玫瑰的「米釀荔香」麵包，贏得2010年世界麵包大師賽，此後有許多年輕學子以吳寶春為榜樣積極投入烘焙業，也不藏私多次擔任台灣赴國際比烘焙賽的教練，帶領台灣在國際舞台發光發熱。
法國世界麵包大師賽屬於個人賽，對麵包師傅來說，是國際賽場上的個人最高榮譽，分為藝術麵包、歐式麵包、甜麵包3項，今年赴法參賽的台灣代表，謝忠祐負責歐式麵包、陳有鋕參加甜麵包項目，而藝術麵包選手則為王鵬傑。
其中，謝忠祐目前是吳寶春麥方店的烘焙主廚，於2/3在歐式麵包比賽打頭陣，他的作品花樣繁複，包括展現雙翅紋路的蝴蝶麵包，代表自己化蛹成蝶的努力與期許，還有揉入大湖草莓乾的國家特色麵包，都令在場評審驚艷不已。
可貴的是，吳寶春不僅親自指導愛徒參賽，也同樣願意給予競爭麵包店的年輕選手協助，2年前謝忠祐、陳有鋕、王鵬傑共同獲得2016世界麵包大賽的團體賽亞軍時，也是吳寶春帶隊出征。
王鵬傑昨在法國零下6度的低溫下，站了8個小時，在比賽時間結束前2分鐘才完成幾乎跟真人等高的藝術麵包「官將首」，而當他要將作品轉向正面觀眾席時，全場屏息以待，吳寶春立刻上前蹲下小心翼翼幫忙移動轉台，一尊臉譜、服飾與姿勢都充滿台灣八家將文化的藝術麵包展現在觀眾眼前，全場起立鼓掌，王鵬傑才高舉雙手，露出滿意的笑容。
2018法國世界麵包大師賽結果將於歐洲下午時間揭曉，到底誰會是下一個吳寶春，為台灣再贏得烘焙獎牌，就請台灣的鄉親們拭目以待！(曾珮瑛／高雄報導)
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曾當八家將 王鵬傑以「官將首」奪世界麵包大師冠軍
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