穀類作物薏苡脫殼後的籽粒稱為薏仁，是近年風行的保健食品，不過目前農民栽培的植株，面臨長太高不適合機械採收及掉粒較多的問題，台中區農改場花9年時間，以日本奧羽品種和台中三號雜交，再歷經5年7代，從200多種選育出最適合的新品種，經實驗田確認穩定性後，命名薏苡台中5號，今日舉辦發表會，具有植株較矮、籽實較大且較圓特性，有利脫穀且能提高薏仁完整粒比例。
農改場副研究員廖宜倫說，研發過程最辛苦的是，是不可抗力的氣候變遷，恐造成研發過程植株毀於一旦，因此這次新品種能在9年時間研發成功，已經算是很短的時間。
台中市大雅區農民張文炎今天出席成果發表會時指出，薏苡若長太高，例如高達160公分以上，就很難採收，尤其若在水銀燈下，恐長到200餘公分以上，新品種感覺很優，日後會考慮栽培。
廖宜倫說，過去曾有台中三號品種長到240公分的紀錄，台中五號則已較矮10%，且粒實種比台中三號大約12%，目前尚未技轉，已透過農民試種。
大雅區農會推廣部主任何文科說，該區薏苡栽培面積超過一百公頃，因此今天特別帶農民了解新品種。農民張朝棟說，試種到今天是第11天，用了9公斤的種籽，目前開始出芽，已長到4公分高，非常期待收成。(俞泊霖／彰化報導)
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農改場副研究員廖宜倫花9年時間培育薏苡新品種台中5號。俞泊霖攝
農改場副研究員廖宜倫(左一)花9年時間培育薏苡新品種台中5號。俞泊霖攝
市面上薏仁產品很多。俞泊霖攝
農改場副研究員廖宜倫花9年時間培育薏苡新品種台中5號。俞泊霖攝
農改場副研究員廖宜倫花9年時間培育薏苡新品種台中5號。俞泊霖攝
農改場副研究員廖宜倫花9年時間培育薏苡新品種台中5號。俞泊霖攝
農改場副研究員廖宜倫花9年時間培育薏苡新品種台中5號。俞泊霖攝
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