下週三就是農曆12月8日臘八節，新北市熱血青年團成員黃博森，憑藉著餐飲科畢業的好廚藝，特地親手熬煮應景的臘八粥，與其他7位青年前往新店慰問傷病退伍軍人邱致元，邱家人也開心一同品嚐溫暖粥品，口中吃進這碗熱騰騰的粥，暖心也暖胃。
畢業於開平餐飲職業學校的役男黃博森表示，臘八粥的做法非常簡單，準備素肉、芋頭、蓮子、栗子、花生、紅棗、紅蘿蔔及枸杞等8種食材，先將蓮子蒸熟備用，接著，在鍋內放入適量的水，把洗淨的紅棗等食材倒入鍋內煮至半熟，再倒入米煮到鍋開，加入蒸熟的蓮子繼續熬煮並攪拌均勻，香噴噴的臘八粥就能上桌了。
黃博森的臘八粥特別以營養價值極高有「長壽米」之稱的黑米取代白米。他說，黑米擁有糙米富含的膳食纖維、B群和各類微量元素，更重要的是紫黑色皮層中的花青素，有很好的保健功效，希望能讓邱大哥更有體力。
現年41歲的傷病退伍軍人邱致元，回想自己20歲從軍執行勤務時不慎自頂樓摔下，因脊椎嚴重損傷造成全身癱瘓，人生遭逢巨變讓他一度困頓失意，在父母親友無怨無悔關懷下才漸漸走出陰霾，今天有這些熱血青年在年節前暖心慰問，心裡十分感動，面對新的一年，也給了他更多力量繼續前行。
民政局兵役勤管科長賴小萍表示，為強化社會公益能量及緊急應變人力動員，號召逾百名替代役現役及備役青年組成「新北市熱血青年團」，已陸續辦理重陽敬老、育幼院童歡度聖誕等活動，廣受市民好評。希望透過更多元的公益活動，繼續發揚並延續替代役愛心、服務、責任、紀律的精神，也歡迎更多現役及備役熱血替代役投入社會服務工作，帶給社會更多溫暖與正能量。報名電話02-29603456分機7952李小姐。（突發中心曾佳俊／新北報導）
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