台中烘焙業者以「花卉」為主軸研發花卉形狀的麵包、甜點與糕餅。曾雪蒨攝
2018世界花卉博覽會將在年底舉行，台中市經發局與台中市糕餅商業同業公會合作以「花博餅」當主軸，創作花博系列的麵包及甜點。台中市糕餅商業同業公會理事長施周子良說，希望將花博議題結合台中百年糕餅產業文化，把台中打造為「甜點花園城市」，也在花博期間推出具特色的「花博伴手禮」為台中市爭取千萬人潮，創造三百億觀光財。
今天下午記者會場利用色彩鮮豔繽紛的花型麵包、花卉甜點、蛋糕和糕點打造成為一個「花卉麵包甜點花園」，主導花博創意糕餅麵包設計的上禾堂國際美食有限公司營運執行長黃威達一一介紹現場的花卉產品特色，不管是「山櫻花馬卡龍」櫻花樹，滿滿盛開的玫瑰巧克力、鮮花果凍，或花型的南瓜玫瑰、太陽花等花卉形狀麵包，都讓人眼睛一亮。
由「愛de法米」主廚黃正儀利用桂花、菊花、玫瑰、茉莉等六種花材與水果研發的冰淇淋讓人驚豔，其中一款白玫瑰冰淇淋淋上濃縮咖啡的「affogato（溺愛冰淇淋），冷熱交織的口感與黑白色彩融合讓人印象深刻；另名主廚李嘉敏設計的花形鮮奶油蛋糕在蛋糕中夾著淡淡花香，設計相當精緻；還有「法布甜」主廚張淑卿研發的巧克力玫瑰甜點，有種幸福的浪漫感。
台中市副市長林依瑩指出，2018是台中迎接世界花博的「大喜之年」，市民引頸期盼，看到糕餅公會率領各家業者研發出來的花博糕餅產品，相信將讓年底花博活動更繽紛多彩。經發局長呂曜志局說，未來將協助業者進行通路、廣告與行銷整合工作，大家一起讓台中市藉花博會更豐富精彩。（曾雪蒨／台中報導）
業者研發的山櫻花馬卡龍優雅綻放枝頭。曾雪蒨攝
可食用花瓣點綴在果凍蛋糕中色香味兼具。曾雪蒨攝
業者研發的山櫻花馬卡龍優雅綻放枝頭 。曾雪蒨攝
白玫瑰冰淇淋淋上濃縮咖啡的「affogato（溺愛冰淇淋），冷熱交織的口感。曾雪蒨攝
「愛de法米」主廚黃正儀利用桂花、菊花、玫瑰、茉莉等六種花材與水果研發的鮮果鮮花，色彩繽紛冰淇淋讓人驚豔。曾雪蒨攝
李嘉敏設計的花形鮮奶油蛋糕，相當精緻。曾雪蒨攝
「法布甜」主廚張淑卿研發的巧克力玫瑰甜點，有種幸福的浪漫感。曾雪蒨攝
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