全台第二大蛋商桃園萇記泰安蛋品有限公司、泰頂山農產品有限公司李姓負責人因涉嫌販賣逾期蛋品、蛋液遭檢警送辦。翻攝畫面
又見食安風暴！全台第二大蛋商桃園萇記泰安蛋品有限公司、泰頂山農產品有限公司李姓負責人因涉嫌販賣逾期蛋品、蛋液遭檢警送辦。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，過期的液態蛋，恐遭微生物、細菌汙染，若民眾將受汙染的蛋品吃下肚，將大幅增加罹患急性腸胃炎風險，患者會出現噁心、嘔吐、肚痛、腹瀉等症狀，其中蛋品若受到沙門氏菌感染，最嚴重恐會引發敗血症。
顏宗海表示，過期的蛋品，容易受到微生物及細菌汙染，但目前檢驗報告還未出爐，不知道這些過期的蛋品受到哪些汙染，其中最為嚴重的莫過於最常見於蛋品的沙門氏菌，民眾吃到遭沙門氏菌感染的蛋品，除引起急性腸胃炎外，還會引發電解質不平衡、低血鉀症、代謝性酸中毒甚至敗血症等，不可輕忽。
顏宗海提醒，這段期間民眾購買蛋品時，一定要注意主管機關公告，查明哪些牌子的蛋品涉嫌混充過期蛋，注意蛋品來源、選擇安全合格的蛋品才能確保健康無虞。另外業者在購買液態蛋時，要注意外觀、氣味，「過期、壞掉的蛋都會有一股臭味」，如果覺得有異狀就不要使用，最重要的還是請民眾將蛋品煮熟後再食用，因煮熟時可以將雞蛋內細菌殺死。（突發中心黃羿馨／新竹報導）
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