法務部矯正署雲林第二監獄所生產的雲鑽黑豆醬油,推出後獲得民眾好評,該監突破傳統思維,打破「黑矸裝豆油」用玻璃瓶將醬油的刻板印象,以瓷土拉坏塑造的「青花瓶」為容器,裝上自製日曝1年純釀雲鑽黑豆醬油,參加法務部矯正機關106年度文化創意產品設計競賽,由於其獨特巧思,從參加比賽131件作品中脫穎而出,榮獲第一名。
「青花瓶」雲鑽黑豆醬油採禮盒包裝,為一組三件組合式產品,為該監受刑人手工製作,包括:醬油瓶、調味瓶、醬油碟,青花瓶釉作畫題字,古典優雅,展現其獨特的風格,精美陶瓷豐富餐桌生活,也為用餐增添美學情調。
典獄長吳承鴻表示,「青花瓶」雲鑽黑豆醬油採預訂限量銷售,由於內裝醬油為甕裝一年的醬油,製程遵循古法傳統釀造技術,精選天然黑豆原料入甕,以自然工法置放戶外日光曝曬、封缸發酵,百分之百純手工釀造的精品醬油,散發出特有之濃醇香味,由製麴、日曝、發酵、調味、裝瓶、包裝一氣呵成,限量一千組。
雲林第二監獄所生產雲鑽黑豆醬油為取得「食安認證」,參加今年9月雲林縣醬油安心標章評核,獲得「優等殊榮,該監將於106年12月30日於古坑綠色隧道參加雲林縣衛生局舉辦之「2017食來運轉-食安嘉年華」,展售該監各項特色產品,歡迎民眾於現場參觀選購。(李政遠/雲林報導)
雲二監「青花瓶」雲鑽黑豆醬油,獲矯正署文創設計第一。李政遠攝
雲二監「青花瓶」雲鑽黑豆醬油,獲矯正署文創設計第一。李政遠攝
雲二監「青花瓶」雲鑽黑豆醬油,獲矯正署文創設計第一。李政遠攝
雲二監「青花瓶」雲鑽黑豆醬油,獲矯正署文創設計第一。李政遠攝
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