屏東待用麵「春風滿麵」麵館經營1年關閉，業者今出面澄清，是內部管理不善，才決定關，不是被吃倒的。高雄市鳳山區經營愛心待用餐已6年的「奇Eat恩點」早午餐店老闆馬山明說：「做愛心待用餐是細水常流，純粹出於愛心助弱勢，雖賺不到錢，但能幫助人是最大快樂。」
在高雄鳳山文化西路經營「奇Eat恩點」早午餐店的馬山明（32歲），大學學的是影視戲劇，但因對餐飲有興趣，6年前投入資金經營「奇Eat恩點」早午餐店，因自己以前家境不好，曾經有一餐沒一餐，他體驗過這種生活，當時就決定提供愛心待用餐給弱勢學生及清貧家庭民眾，6年來從未間斷，現在每天約有10多人來用愛心餐。
馬山明說，愛心待用餐主要提供紅茶加三明治或香雞漢堡、豬排漢堡、鐵板麵等，市價約50元，每天總量管制20人，即20份餐點，若超過人數原則上還是會提供，剛開始有熱心民眾得知曾出錢幫忙，但有捐款民眾怕愛心被濫用，沒花在弱勢身上，4年前馬老闆決定自己獨資經營愛心待用餐。
馬山明認為，要永續經營愛心待用餐，總量管制及成本控管是必然的，否則自己經營不善影響到其他真正需要愛心餐的民眾怎應辦？因此，他都會關懷那些待用餐民眾，請他們安心食用，若是有找到工作經濟改善了，就會請他們把機會讓給別人，如此愛心待用餐才會長久，讓更多人受惠。（林錫淵／高雄報導）
馬山明在高雄鳳山經營早午餐店助弱勢，愛心待用餐6年不中斷。林錫淵攝
馬山明在高雄鳳山經營的「奇Eat恩點」早午餐店。林錫淵攝
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